Разлика между Кето и Палео

Какво е кето?

Кето се отнася до кетогенна диета. Това е диета, характеризираща се с много ниско съдържание на въглехидрати, обикновено по-малко от 50 g на ден, високо съдържание на мазнини и умерен до нисък прием на протеини.

Кетогенната диета е въведена от д-р R.M. Уайлдър в клиниката Майо през 1921 г. като лечение на пациенти с епилепсия.

Оттогава се препоръчва за лечение на различни заболявания, като фармакорезистентна детска епилепсия, затлъстяване, диабет и неврологични заболявания.

Прилагането на кетогенна диета предизвиква кетоза в организма. Кетозата е физиологичното състояние, което е резултат от диетата с намалени въглехидрати.

След няколко дни от диетата, резервите на глюкоза в организма стават недостатъчни.

Глюкозата обикновено е единственият енергиен източник на централната нервна система, който не е в състояние да използва мазнини и мастни киселини директно поради кръвно-мозъчната бариера.

Като алтернатива за липсата на глюкоза, тялото е принудено да окислява мастни киселини в черния дроб, произвеждащи кетонови тела, които включват ацетоацетат, β-хидроксибутират и ацетон. След това кетоновите тела се трансформират в тъканите в ацетил-коА, алтернативният субстрат, използван за производството на аденозин трифосфат (АТФ), основният енергиен източник.

Какво е Палео?

Палео се отнася до палеолитна диета. Известна е още като диета от каменната ера, диета на пещерния човек или диета на ловци-събирачи.

Палеолитната диета се състои от всички храни, които са били на разположение на човека преди въвеждането на селското стопанство. Тя се основава на консумацията на месо от диви животни и не култивирани растения. Това включва риба, постно месо, яйца, плодове, зеленчуци, корени и ядки.

Палеолитната диета изключва всички хранителни източници, които не са били налични през периода на палеолита, преди отглеждането на хора на растения и опитомяването на животни, като зърнени култури, култивирани бобови растения, млечни продукти, сол, захар и преработени масла.

Доказано е, че палеолитната диета е полезна за целите на отслабването, понижаване на индекса на телесна маса и обиколка на талията. Диетата също подобрява кръвното налягане и глюкозния толеранс.

Проучванията, проведени върху палеолитна диета, все още са предварителни и са с малки размери, поради което са необходими допълнителни изследвания, за да се докаже или опровергае ползата от такава диета върху човешки метаболитни заболявания.

Разлика между Кето и Палео

Кетогенен и палеолит са две популярни диети с основни разлики:

1. Въглехидрати в Кето и Палео

Кетогенната диета се състои главно от нисък прием на въглехидрати, докато при палеолитна диета въглехидратите могат да присъстват под формата на корени като картофи, моркови и сладки картофи, тъй като тези зеленчуци не се отглеждат непременно. Кетогенната диета изрично избягва зеленчуците с високо съдържание на въглехидрати като картофи и моркови, за да се поддържа ниско ниво на глюкоза в организма и да се насърчи високото производство на кетони.

2. Мазнини и протеини в Кето и Палео

Палеолитната диета се основава на лов и събиране, което означава, че може да бъде богата на мазнини, когато цялата налична храна е месо на диви животни. Това обаче не е задължително. В сравнение с кетогенна диета, палео диетата може да се състои от по-малко мазнини, повече протеини и повече въглехидрати.

Кето диетата трябва да се състои предимно от високо съдържание на мазнини, умерени протеини и много нисък прием на въглехидрати. Консумацията на мазнини в този случай може да произхожда от масла (растителни масла) или млечни продукти, а не непременно само от месо.

3. Млечни продукти в Кето и Палео

Палеолитната диета изрично забранява консумацията на всякакъв вид храна, въведена след появата на селското стопанство и опитомяването на животните в човешката история, това включва млечни продукти.

Кетогенна диета, в сравнение, е диета с високо съдържание на мазнини, позволяваща консумацията на пълномаслени млечни продукти като масло, топено масло, пълномаслено крема сирене, тежка сметана и твърдо сирене.

4. Плодове в Кето и Палео

Плодовете съдържат глюкоза и фруктоза и затова се обезсърчават при нисковъглехидратна кетогенна диета, докато палеолитната диета се основава на консумацията на набрани и събрани плодове.

5. Ползи на Кето и Палео

Благоприятните ефекти на кетогенната диета са научно доказани. Кетогенната диета се препоръчва за лечение на фармакорезистентна детска епилепсия, затлъстяване, диабет и неврологични заболявания. Напоследък се провеждат изследвания, свързани с изследване на рака, за да се оцени неговият ефект върху терапията на рака.

Палеолитната диета, напротив, е популярна диета, с недостатъчно научно доказани ползи. Отслабване, по-нисък индекс на телесна маса и по-малка обиколка на талията са някои от преките му ефекти. Все пак са необходими още изследвания и клинични изследвания, за да се оцени ползата от метаболитни заболявания като диабет.

Кето срещу Палео: Таблица за сравнение

Кетогенна диета	Палеолитна диета
Нисък прием на въглехидрати (по-малко от 50 g на ден).	Може да съдържа въглехидрати под формата на необработени кореноплодни зеленчуци като картофи, сладки картофи и моркови.
Диета с високо съдържание на мазнини с умерен протеин и нисък прием на въглехидрати.	Може да бъде по-високо в протеините и по-ниско в мазнините от кетогенната диета.
Разрешени са млечни продукти с високо съдържание на мазнини като масло, топено масло, пълномаслено крема сирене, тежка сметана и твърдо сирене.	Изрично забранява консумацията на млечни продукти, тъй като те са въведени след появата на селското стопанство и опитомяването на животните.
Обезкуражава консумацията на плодове, тъй като те съдържат глюкоза и фруктоза, като кетогенната диета е насочена към поддържане на ниско ниво на глюкоза в организма.	Набраните и набрани плодове са позволени, независимо от съдържанието на захар.
Научно доказани ползи. Препоръчва се за лечение на фармакорезистентна детска епилепсия, затлъстяване, диабет и неврологични заболявания.	Ефективен за отслабване, намаляване на индекса на телесната маса и обиколката на талията. Все още обаче няма достатъчно научни доказателства за приложението му при лечението на метаболитни заболявания, като диабет.

Обобщение на Кето и Палео

Кето и палео са два термина, отнасящи се до два различни типа диета, съответно кетогенна и палеолитна диета.

Макар и двамата да насърчават по-здравословен начин на живот, кетогенните и палеолитичните диети представляват големи разлики:

1. Кетогенната диета е нисковъглехидратна диета с цел поддържане на много ниско ниво на глюкоза в организма, като същевременно насърчава метаболизма на мазнините и производството на кетони като нов източник на енергия. Палеолитната диета се състои в консумацията на видове храни, достъпни за човечеството преди установяването на селското стопанство. Тя включва диво месо и събрани зеленчуци и плодове.

2. Кетогенната диета позволява консумацията на млечни продукти с високо съдържание на мазнини и възпира консумацията на плодове. Палеолитната диета забранява млечните продукти и позволява набрани и набрани плодове.

3. Кетогенната диета се оказа медицински полезна, особено в случай на епилепсия, затлъстяване, диабет или неврологични заболявания. Все още не са проведени повече клинични изследвания, за да се докажат ползите от диетата на палеолита.