Разлика между фолат и фолиева киселина

Има определени минерали и витамини, които са много важни за правилното функциониране на тялото. Тези вещества обикновено са част от нашата диета, но ако по някакъв случай организмът не получи правилното снабдяване с тези вещества, тогава той може да развие състояние, известно като „дефицит“, при което тялото няма дефицит на едно или повече значими вещества. Едно много важно такова вещество, от което тялото се нуждае, е фолат или фолиева киселина. Двете са много сходни и повечето хора приемат, че са абсолютно еднакви. Това не винаги е така, но трябва да се отбележи, че много пъти двете могат да бъдат и наистина са еднакви.

Фолатната или фолиевата киселина е вид витамин В. Освен това тя се нарича още витамин М, витамин В9, витамин Вс, птероил-L-глутамат, както и птероил-L-глутаминова киселина. Терминът фолат се използва за фолиева киселина за специален случай. В производството на хранителни добавки терминът фолат се използва за обозначаване на разлика с фолиевата киселина. В чистата химия терминът фолат се използва като препратка към йона, докато фолиевата киселина се използва за обозначаване на протонирания йон. И двете съжителстват във вода. Отделно от това е общоприето и дори заявено от Международния съюз за чиста и приложна химия, че фолиевата киселина и фолатите са синоними.

Напред, в производството на хранителни добавки, думата фолат се използва особено за означаване на естествено срещащата се форма на фолиева киселина. За допълнително изясняване на разликата между двете, може да се каже, че фолатът е общ термин или чадър термин, който включва група от витамини от група В, които са водоразтворими. Известен е още като B9. Фолиевата киселина обаче се използва за обозначаване по-специално на окисленото синтетично съединение, което се използва в хранителни добавки, както и при обогатяване на храни. Множеството известни тетрахидрофолатни производни, които естествено се намират в храната, не могат да бъдат наречени като фолиева киселина; попадат под фолат.

Начинът, по който се метаболизира фолатът и фолиевата киселина в организма, също варира. Естествените фолати обикновено се метаболизират до THF в лигавицата, която е в тънките черва. От друга страна, фолиевата киселина първоначално претърпява редукция и съответно метилиране в черния дроб. Ензимът дихидрофолат редуктаза е необходим, за да се улесни превръщането му във форма на THF. Активността на този ензим в организма е доста ниска и съчетана със сравнително високия прием на фолиева киселина, резултатът може да бъде неестествени нива на фолиева киселина, които остават неметаболизирани, които след това могат да влязат в системна циркулация.

Нека илюстрираме разликата между двете чрез някои примери. Фолатът, който е естествена форма на b-витамина, се намира в леща, спанак, гарбанзо и др. Споменатите храни са много добри източници на диетични фолати. Фолиевата киселина обаче е синтетичната форма на един и същ витамин и може да се добави синтетично към различни храни, особено тези, които се правят специално за пациенти, които имат дефицит на фолиева киселина.

В тялото двете работят или въздействат върху тялото по един и същи начин. Има обаче една разлика. Синтетичната форма на витамина, а именно фолиевата киселина е направена така, че да се усвоява по-добре от организма, отколкото естественият му колега, фолат. Освен това, поради по-добрата абсорбция е необходимо по-малко количество фолиева киселина от фолат за същите ползи. За да бъдем точни, 100 mcg фолат е повече или по-малко еквивалентен на 60 mcg фолиева киселина.

резюме

1. Фолатната или фолиевата киселина е вид витамин В, наричан още витамин М, витамин В9, витамин Вс, птероил-L-глутамат, както и птероил-L-глутаминова киселина

2. В чистата химия терминът фолат се използва като препратка към йона, докато фолиевата киселина се използва за обозначаване на протонирания йон. И двете съжителстват във вода

3. В производството на хранителни добавки думата фолат се използва особено за означаване на естествено срещащата се форма на фолиева киселина; фолиевата киселина е направена синтетично

4. Фолат - общ термин за група от витамини от група В, които са водоразтворими; Фолиевата киселина обаче се използва, за да се отнася по-специално за окисленото синтетично съединение

5. Естествените фолати се метаболизират до THF в лигавицата, която е в тънките черва; фолиевата киселина първоначално претърпява редукция и съответно метилиране в черния дроб

6. Фолиевата киселина е направена така, че да се абсорбира по-добре от организма, отколкото естественият му колега, фолат и затова е необходима в по-малко количество