Разлика между фолат и фолиева киселина

Фолат срещу фолиева киселина

Химически и фолиевата киселина, и фолатът може да звучат повече или по-малко като фолат е йонизираната форма на киселината след загуба на протон превръщайки го в карбоксилат анион. Това разграничение между фолиева киселина и фолати обаче има по-скоро биологичен характер. Тук и двете са посочени като хранителни вещества и по-правилно като хранителна добавка, тъй като те са форми на водоразтворим витамин В. Важно е да се поддържа правилното количество витамин от групата В в тялото, тъй като той е жизненоважен витамин за много телесни функции. Но хората не могат да синтезират фолати в тялото и, следователно, трябва да се приемат чрез диета, за да отговарят на дневните нужди. Думите фолиева киселина и фолат произлизат от латинската дума „folium“, която означава „лист“.

Фолиева киселина

Фолиевата киселина не се среща естествено в храната. Други добавки често се използват, когато необходимите количества фолат в организма не се получават естествено чрез храната. Фолиевата киселина е един такъв тип, но е синтетична форма и начинът, по който се метаболизира фолиевата киселина, е доста по-различен от начина, по който се метаболизира фолатът в диетичната система в тялото.

За да влезете в основния метаболитен цикъл на фолатите, фолатът или друг използван добавка (т.е. фолиева киселина) трябва да се превърне в „тетрахидрофолат“ (THF). Следователно, за да се получи този продукт, фолиевата киселина се подлага на първоначална редукция (добавяне на електрони / Н атоми), последвана от етап на метилиране (свързване на "метилова" група) в черен дроб, и след това преобразуването в THF изисква допълнително ензим наречена „дихидрофолат редуктаза“. Правилната активност на този ензим е от съществено значение за ефективното разграждане на фолиевата киселина и за производството на необходимото количество THF, за да се отговори на изискванията на организма за витамин В.

От друга страна, по-малката активност на ензима или по-голямата консумация на фолиева киселина над ограничено количество причинява неметаболизирана фолиева киселина да се събира в кръв и може да доведе до рак. Освен това, поради наличието на неметаболизирана фолиева киселина, необходимостта от фолати ще бъде маскирана и може да се окаже, че страда от дефицит на витамин В. Ето защо е най-добре да получавате фолат естествено от храната, а не да разчитате на добавките.

Следователно, фолиевата киселина сама по себе си не е биологично активна; тя става биологично важна едва след превръщането на тетрахидрофолат и други производни в дихидрофолова киселина в черния дроб.

Фолиева киселина

Фолатът е общият термин, използван за група водоразтворими витамини от група В и се отнася до различни производни на THF, които естествено се намират в храната. Най-добрият и най-здравословният начин за изпълнение на нуждите на фолат е чрез естествени храни, тъй като други форми на хранителни добавки с фолиева киселина са сдвоени с много рискове за здравето, когато се приемат твърде много. Но адекватната консумация на богата на фолати естествена храна е от съществено значение за здравето. Човешкото тяло се нуждае от фолат, за да синтезира и поправи ДНК, да помогне бързо клетъчно деление и растеж, особено по време на детска възраст и бременност. Фолатът е необходим и за производството на здрави червени кръвни телца с цел предотвратяване на анемични състояния. За разлика от фолиевата киселина, фолатът естествено се метаболизира в THF в тънко черво и навлиза по-бързо в метаболитния цикъл с по-малко ензимни зависимости от фолиевата киселина.

Източници за богата на фолати храна включва листни зеленчуци (спанак, броколи, маруля), плодове (банани, лимони), зърнени храни, бамя, аспержи, доматен сок, гъби и т.н..

Каква е разликата между фолиева киселина и фолат?

• Фолатът е форма на витамин В, който се среща естествено в храната, докато фолиевата киселина е синтетичната форма на този витамин.

• The метаболизъм фолиева киселина в човешкото тяло изисква действието на допълнителен ензим, наречен „дихидрофолат редуктаза“ в черния дроб, докато фолатът навлиза по-бързо в метаболитния цикъл.

• По-високата консумация на фолиева киселина (чрез добавки) може да доведе до рак, докато няма такава опасност за здравето, свързана с консумацията на фолати чрез естествени храни.