Бадемово мляко срещу кокосово мляко

Бадемово мляко и кокосово мляко са без лактоза, Бадемово млякоКокосово млякоВъведение Бадемовото мляко е напитка, приготвена чрез накисване на бадеми и смилането им с вода. Кокосовото мляко е течността, извлечена от настърганото месо на кокос. Може да се произвежда само от кафяв кокос. източник бадеми Кокосов орех лактоза Без лактоза Без лактоза вегетарианец да да строг вегетарианец да да вкус Сладко, орехово Сладко, кремообразно употреби Пийте сурови, готвене, печене, десерти. Пийте сурово, готвене печене, десерти, предястия / къри. Популярни марки Коприна, син диамант. Син диамант, толкова вкусни, тихоокеански естествени храни Ползи за здравето Нискокалорични, ниско съдържание на мазнини, подходящи за непоносимост към лактоза, млечно-алергични. Без лактоза Богат на витамини и минерали, висококалорични за напълняване сортове Чиста, ванилия, шоколад Тънка - ниво на мазнини 5-7%; Дебела - 20-22% ниво на мазнини Диетични ограничения Алергии от ядки - подуване, копривна треска, диария, повръщане, задръстени дихателни пътища Високо калории и мазнини Мазнини на 100 g 1,04 g 21,33 g протеин 0,42 g 2,29 g Полиненаситени мазнини 0.208 грама 0,233 g Въглехидрати 6.67 g 5,54 g магнезий 7 mg 46 mg Тиамин (вит. В1) 0,015 mg 0,026 mg Рибофлавин (вит. B2) 0,177 mg 0 mg калий 50 mg 220 mg калций 188 mg 16 mg натрий 63 mg 13 mg Мононенаситена мазнина 0,625 g 0,901 g Калории на 100 g 17 154-230 Наситени мазнини (1 чаша) 0 18,91 g

Съдържание: Бадемово мляко срещу кокосово мляко

1 Хранене
- 1.1 Калории
- 1.2 Мазнини
- 1.3 Протеин
- 1.4 Въглехидрати
- 1.5 Други хранителни вещества
2 Ползи и ограничения за здравето
3 Направете своя собствена
4 Използване и аромат
5 популярни марки
6 Референции

хранене

Калории

Бадемовото мляко има значително по-малко калории (17 на 100 грама) в сравнение с кокосовото мляко. Кокосовото мляко е много по-богато на калории - 154-230 на 100 грама, в зависимост от това колко е гъсто млякото. По-плътното мляко е с по-високо съдържание на калории и мазнини.

Дебел

Бадемовото мляко няма наситени мазнини, 0,625 грама мононенаситени мазнини и 0,208 грама полиненаситени мазнини, което прави общия мазнинен конуент 1,04 грама.

Кокосовото мляко съдържа 18,91 грама наситени мазнини, 0,901 грама мононенаситени мазнини и 0,233 грама полиненаситени мазнини, което го прави значително по-високо съдържание на мазнини с общо 21,33 грама мазнини. Тези стойности обаче са за гъстото кокосово мляко от първото пресоване - последващите пресования са по-тънки и по-малко калории, но калоричната стойност все пак е повече от тази на бадемовото мляко.

протеин

Въпреки че нито едното не се счита за голям източник на протеини, бадемовото мляко има изненадващо много малко протеин (0,42 грама); дори по-малко от 2,29 грама в кокосово мляко.

Въглехидратите

Бадемовото и кокосовото мляко са доста, дори когато става дума за въглехидрати. Бадемовото мляко съдържа 6,67 грама въглехидрати. В кокосовото мляко има 5,54 грама въглехидрати.

Други хранителни вещества

Бадемовото мляко е много по-високо калциево (188 mg) и калий (220 mg), но също така и по-високо съдържание на натрий (63 g) в сравнение с кокосовото мляко.

Кокосовото мляко е много по-ниско на натрий (13 mg), но също така много ниско на калций (16 mg) и калий (50 mg) в сравнение с бадемово мляко.

Ползи и ограничения за здравето

Бадемовото мляко е нискокалорично и с ниско съдържание на мазнини. Добре е за хора, които имат непоносимост към лактоза или млечно-алергични. Хората с алергии към ядки обаче не могат да консумират бадемово мляко. Ако го направят, могат да получат подуване, копривна треска, диария, повръщане и задръстен дихателен път, което може силно да ограничи дишането.

Кокосовото мляко е полезно и за хора, които имат непоносимост към лактоза или млечно-алергични. Кокосовото мляко може да се консумира от пациенти, получаващи химиотерапия. Хората с алергии към кокос не могат да пият кокосово мляко. Ако го направят, те могат да получат подуване, копривна треска, диария и повръщане.

Поради високото съдържание на масло, кокосовото мляко бързо се изчерпва. Прясното кокосово мляко трябва да се използва в деня на пресоването му. Консервираното кокосово мляко трябва да се използва в рамките на няколко дни след отварянето, както и в картонената опаковка.

Направи си собствен

Както бадемовото, така и кокосовото мляко са лесни за приготвяне у дома, като първо накисвате бадеми или кокосово месо за една нощ във вода. Това видео демонстрира как може да се направи бадемово или кокосово мляко с помощта на The Magic Bullet.

Употреби и аромат

Както бадемовото мляко, така и кокосовото мляко са веган варианти, подходящи за пиене в сурово състояние или за готвене и печене. Бадемовото мляко обикновено се предлага в обикновени, ванилови и шоколадови сортове.

Кокосовото мляко не идва в аромати, но има много отчетлив кокосов вкус, поради което е предпочитано в пикантни артикули като къри или сладки кокосови десерти, но не и в кафе или чай. Кокосово мляко, то се предлага в степени на дебелина. Тънкото кокосово мляко е на мазнини от пет до седем процента. Обикновено се използва в супи и къри. Гъстото кокосово мляко е на ниво от 20 до 22 процента мазнини. Тази степен обикновено се използва в десерти.

Пастет от червено къри с нарязано говеждо и кокосово мляко (вляво) и чийзкейк от боровинки и кокос (вдясно).

В допълнение към десертите и печенето, кокосовото мляко е много популярно в няколко крайбрежни кухни и основна съставка в тайландската, индонезийската, полинезийската, индийската и непалската къри. Тайландската супа Том Ха, една от най-популярните супи в азиатската кухня се приготвя от кокосово мляко.

Препратки

Бадемово мляко: какво е и добре ли е за вас? - FITDAY
Уикипедия: Бадемово мляко
Уикипедия: Кокосово мляко
Бадемово мляко, подсладено, ванилов аромат, готово за пиене - USDA.gov
Кокосово мляко, сурово (течно изразено от настъргано месо и вода) - USDA.gov
Бадемово мляко: какво наистина има вкус? - The Kitchn
Ядки, кокосово мляко, сурови (течно изразено от настъргано месо и вода) - Данни за храненето
Ползите за здравето на ... кокосовото мляко - BBC Good Food
Ограничения за диета с химиотерапия - Buzzle
История на кокосовото мляко - Мляко наслада
Уикипедия: Друпе

Храна