Бадемово мляко срещу соево мляко

Бадемово мляко и соево мляко са без лактоза, Бадемово млякоСоево млякоизточник бадеми Соя лактоза Без лактоза Без лактоза вегетарианец да да строг вегетарианец да да протеин 0,42 g 3,27 g Полиненаситени мазнини 0.208 грама 0,961 g Въглехидрати 6.67 g 6.28 g Въведение Бадемовото мляко е напитка, приготвена чрез накисване на бадеми и смилането им с вода. Соевото мляко е напитка, приготвена от соя. Произвежда се чрез накисване на суха соя и смилането им с вода. магнезий 7 mg 25 mg (7%) Тиамин (вит. В1) 0,015 mg 0,060 mg (5%) вкус Сладко, орехово Несолен на вкус малко кисел калций 188 mg 25 mg (3%) употреби Пийте сурови, готвене, печене, десерти. Пийте сурови, готвене, печене. Рибофлавин (вит. B2) 0,177 mg 0,069 mg (6%) Наситените мазнини 0 0,205 g Популярни марки Коприна, син диамант. Коприна, Западна соя, Соев сън. калий 50 mg 118 mg (3%) Ползи за здравето Нискокалорични, ниско съдържание на мазнини, подходящи за непоносимост към лактоза, млечно-алергични. Добър за лактоза, непоносимост към млечни продукти, помага за облекчаване на симптомите след менопаузата, предотвратяване на рак на простатата сортове Чиста, ванилия, шоколад Обикновен, ванилов, шоколадов, неподсладен натрий 63 mg 51 mg (3%) Диетични ограничения Алергии от ядки - подуване, копривна треска, диария, повръщане, задръстени дихателни пътища Соева алергия - подуване, копривна треска, диария, повръщане; може да противодейства на химиотерапията Мазнини на 100 g 1,04 g 1,75 g Калории на 100 g 17 54 Захар 0 3,99 g

Съдържание: бадемово мляко срещу соево мляко

1 Хранене
2 Ползи и ограничения за здравето
3 Използване и аромат
4 Направете своя собствена
5 популярни марки
6 Произход
7 Позовавания

хранене

Бадемовото мляко има по-малко калории от соевото мляко, 17 на 100 грама. В него има 188 милиграма калций до 25 милиграма соя. Бадемовото мляко също е добър източник на рибофлавин, витамин от група В, при 0,177 милиграма до 0,069 милиграма соево мляко.

Соевото мляко има повече калории от бадемовото мляко, 54 на 100 грама. Той има 3,27 грама протеин до 0,42 грама на бадемово мляко. Соевото мляко е добър източник на калий със 118 милиграма за 50 милиграма бадемово мляко, както и магнезий, 25 милиграма за 7 милиграма бадемово мляко. Що се отнася до мазнините, бадемовото мляко няма наситени мазнини, 0,625 грама мононенаситени мазнини и 0,208 грама полиненаситени мазнини. В него има общо 1,04 грама мазнини. Соевото мляко има 0,205 грама наситени мазнини, 0,401 грама мононенаситени мазнини и 0,961 грама полиненаситени мазнини. В него има общо 1,75 грама мазнини.

Бадемовото и соевото мляко са доста дори когато става въпрос за въглехидрати и натрий. Бадемът съдържа 6,67 грама въглехидрати и 63 милиграма натрий. Соевото мляко има 6,28 грама въглехидрати и 51 милиграма натрий.

Ползи и ограничения за здравето

Бадемовото мляко е нискокалорично и с ниско съдържание на мазнини. Добре е за хора, които имат непоносимост към лактоза или млечно-алергични. Хората с алергии към ядки обаче не могат да консумират бадемово мляко. Ако го направят, могат да получат подуване, копривна треска, диария, повръщане и задръстен дихателен път, което може силно да ограничи дишането.

Соевото мляко е полезно и за хора, които имат непоносимост към лактоза или млечно-алергични. Някои изследвания показват също, че соевото мляко помага за облекчаване на симптомите след менопаузата и предотвратява рака на простатата. Междувременно хората със соеви алергии не могат да пият соево мляко. Ако го направят, те могат да получат подуване, копривна треска, диария и повръщане.

Употреби и аромат

И бадемовото мляко, и соевото мляко са чудесни вегански варианти, подходящи за пиене в суров вид или за готвене и печене. Бадемовото мляко обикновено се предлага в обикновени, ванилови и шоколадови сортове. Соевото мляко се предлага и в обикновени, ванилови и шоколадови сортове, както и в неподсладени и от време на време специализирани аромати като ягоди и крака. Потребителите на бадемово мляко съобщават, че има вкус на сладко и орехово. Соевото мляко има вкус на малко кисело, ако не е подсладено, но подсладено или ароматизирано соево мляко маскира тази киселинност.

Направи си собствен

Както бадемовото, така и соевото мляко са много лесни за приготвяне в домашни условия - ключът е да накисвате бадеми или соя за една нощ във вода. Това видео демонстрира как бадемовото и соевото мляко могат да бъдат направени в сокоизстисквачка.

Сокоизстисквачката, използвана във видеото по-горе, е сокоизстисквачката Omega VERT VRT330, тъй като както соевото, така и бадемовото мляко могат да се правят и в конвенционален блендер.

произход

Използването на бадемово мляко датира от Средновековието. Смяташе се за основен продукт в средновековната кухня, тъй като се държеше по-дълго от кравето мляко. В исторически план се е използвало и за заместване на краве мляко през бързи дни. Бадемовото мляко не стана популярно в САЩ до края на 2000-те.

Хората в Китай са използвали соево мляко още от около 25 до 255 г. сл. Хр. Соевото мляко дори не се споменава в исторически документи извън Китай до 1704 г. Доминиканският мисионер в Китай Доминго Фернандес Наваррете го споменава в книгата си „Сборник от пътешествия и Пътувания. " Употребата на соево мляко извън Китай обаче беше рядкост преди 20-ти век.

Препратки

Бадемово мляко: какво е и добре ли е за вас? - FITDAY
Уикипедия: Бадемово мляко
Бадемово мляко, син диамант не подсладено - Данни за самостоятелно хранене
Уикипедия: Соево мляко
Основен доклад: 43543, Мляко, имитация, не-соя - USDA.gov
Най-доброто соево мляко: Нашите резултати от теста за вкус - Huffington Post
Бадемово мляко: какво наистина има вкус? - The Kitchn

Храна