Торта срещу кифла

торти и кифли и двете са изпечени тортакифлаДопълнения Традиционните торти не съдържат ядки и плодове. Традиционните кифли се правят от горски плодове, ядки и плодове. Изпускащ агент бакпулвер, сода за хляб бакпулвер, сода за хляб. Не съдържа мая (с изключение на английски кифли). Глазура Тортите могат да имат измръзване отгоре. Няма измръзване отгоре, но може да бъде остъклен. Видове Тортите могат да бъдат направени от почти всеки вкус. Обикновена, боровинка, портокалова червена боровинка, шоколадов чипс, морков, лимоново-маково семе, медни трици и др.. Въведение (от Уикипедия) Тортата е форма на хляб или храна, подобна на хляб. В модерните си форми обикновено е сладко изпечен десерт. Терминът кифла обикновено се отнася за индивидуален размер на продукт за бърз хляб, който може да бъде сладък или пикантен. Типичният американски мъфин е подобен на тарталет по размер и методи на готвене. Вид храна Тортата е храна, която често се пече и е много сладка. Не твърде сладка храна за закуска.

Съдържание: Торта срещу кифла

• 1 История на торти и кифли
• 2 Разлики в съставките
• 3 сорта торти и кифли
• 4 Референции и външни връзки

История на торти и кифли

торти имат история, която надхвърля много векове. Древен Египет е културата, която показва доказателства за умения за печене и произвежда включени хлябове, подсладени с меден тон. Гърците имали някакъв вид чийзкейк, докато римляните се наслаждавали на плодови торти с ядки и плодове. Британия от 14 век показва доказателства за торти, сервирани с чай. Към средата на 17-ти век са били въведени форми за торти, а до средата на 19 век французите са включили курса на сладки или десерти в края на яденето и са включвали врати. С въвеждането на бакпулвер или натриев бикарбонат, както и с фурни с контролирана температура, направи тортите изключително популярни. В средата на 20 век печенето е ценено умение, а тортите - като признаци на изобилие и гостоприемство.

Оранжеви мъфини

кифли са получени от френската дума муфлет, която се прилага върху хляб и означава мек. Английските кифли са плоски с кътчета и крила, които са криви, английските кифли датират от 10 и 11 век в Уелс. Те бяха приготвени в пръстени за мъфини и поставени директно върху печки или дъно на тиган. Американските кифли принадлежат към групата на бързите хлябове и се правят в отделни формички. Формите са необходими, тъй като сместа за мъфини е тесто, а не тесто. Първоначално кифлите използвали поташ, който произвеждал газ въглероден диоксид в тесто като средство за изпускане. 18-ти век видях рецепти за мъфини в печат и до 19-ти век те станаха любимо време за чай.

Три щата в САЩ приеха специфични кифли като свои официални кифли. Кифлът с боровинки е официалният кифла на Минесота, царевичният кифла е официален кифла от Масачузетс, а ябълковият кифла е официалният кифла на Ню Йорк.

Разлики в съставките

торти се приготвят от брашно, захар (или друг подсладител), свързващо вещество като яйце, глутен, нишесте; мазнини като масло, маргарин, скъсяване, плодово пюре; течност като мляко, вода, плодов сок, аромати и разтворител като бакпулвер или мая. Тортата се маже с марципан, сметана с масло и кристализирани плодове.

кифли имат повече или по-малко всички съставки, използвани в торти, но съотношението е различно. В тестото за мъфини има повече брашно, повече течност, по-малко захар и мазнини. Повечето торти се нуждаят от две или повече яйца, докато мъфините използват само едно. Тестеният бакпулвер се използва за втасване на тесто, но мая никога не се използва в мъфини. Добавят се допълнителни съставки под формата на плодове и др. По този начин кифлът е по-тежък (хранително разумен) от тортата.

Сортове торти и кифли

Торти за чаши

Тортите се класифицират въз основа на техните съставки и техники за готвене. По този начин има:

• Торти с дрожди - подобно на дрожди хляб и най-стари. Те са традиционни по форма.
• Чийзкейк - направени от някакъв вид сирене (маскарпоне, крема сирене, рикота и т.н.). Тези питки използват много по-малко брашно.
• Гъбени торти - не използвайте мая и зависете от яйцата за ефекта на квас. Високо декорираните гъбени торти с пищни гарнитури се наричат ​​gateau (френски за торта).
• Торти с масло - паунд торта и дяволска храна торта са често срещани примери.
• Руске Капе - това са кръгли торти с аромат на кокосов и шоколадов произход от Босна и Сърбия.

Въз основа на целта, за която е направена тортата, има силно измръзнали и декорирани торти за случаи като сватбени торти, торти за рожден ден и др. Въз основа на формата на тортите те могат да бъдат класифицирани в слоеви торти, листни торти, тарталети, бунтови торти и швейцарски ролкови торти.

Кифлите могат да бъдат английски кифли или американски кифли. Английските кифли са вид хляб, квасен с мая и изпечен в плоска калъфка с форма на диск. Кифлите се разделят на две, препечени, намазани с масло и сервирани горещи. Те могат да се препекат пред открит огън или да се ядат на студено с гореща напитка като кафе или чай. Кифлите, направени от царевична каша, са царевични кифли. Те са оформени като царевичен хляб, но са по-сладки. Мъфините се правят в различни вкусове и се категоризират въз основа на специфични съставки като боровинки, шоколадов чипс, краставици, тиква, канела, малина, фурми, ядки, лимон, портокал, банан, праскова, бадем, морков, ягода и боровинка.

Референции и външни връзки

• Печене на торти (amazon.com)
• Печене на кифли (amazon.com)
• Уикипедия: Кифла
• Уикипедия: Торта