Разлика между Ale и Pale Ale

Ale срещу Pale Ale

Бирите са може би най-популярната алкохолна напитка в света и всъщност са доста широки по своята същност. Има няколко сорта бира и повечето от тях са еднакво популярни помежду си. В тази връзка два вида бира излизат на повърхността "" елата и бледата ела.

Приготвен с помощта на малцован ечемик, алът използва пивоварните дрожди, които ферментират напитката много по-бързо от обикновено. Тази специална комбинация от дрожди и малц придава на бирата своя сладък, плодов и пълен вкус. За да се противопоставят на тази сладка смес в бирата, хмелът е включен в напитката. Това издава горчив билков вкус и в същото време действа като консервант за бира. Обикновено в миналото груитът се е използвал за огорчаване на вкуса на бирата. Това е комбинация от билкови съставки и подправки, сварени изцяло.

Освен това е общоизвестно, че обикновените бири обикновено имат по-ниско съдържание на алкохол в сравнение с повечето алкохолни напитки, като алкохолни напитки. Сега става объркващо, тъй като самият закон задължава употребата на думата „ale“ да се отнася до всяка напитка, чието алкохолно съдържание или съдържание е по-високо от това, което обикновено е в стандартните бири (1% до 6% алкохол на обем). Независимо от използвания вид мая или използвания метод на ферментация, докато напитката има около 6% до 12% алкохол на обем или повече, тогава споменатата напитка ще се нарича ейл. Това решение се наблюдава в много западни щати в Америка.

Ale всъщност е по-общ термин, който представлява различни подкласове от по-специфични видове бира. Някои от най-популярните сортове ейл са: кафяво, скоч, меко, старо, белгийско и също бледото алее. Последното (бледо алее) също има много под-вариации, като Амбър, Америка, Бъртън, Английски, Индия и ирландски бледи алеси. Казват, че американските и английските смеси са по-силните.

Поради употребата на бледи малцове, бледата алея като цяло е много по-бледа, отколкото обикновената. Това е около 8-14 градуса стандартен референтен метод (SRM) "" система за измерване на цвят или тъмнина в бирите. Колкото по-голяма е стойността, толкова по-тъмна става бирата.

Като цяло, алеят и бледият елен получиха името си поради вида на дрождите, използвани за техния процес на ферментация. Въпреки че и двете бири са най-горе ферментирани, те са различни, защото:

1. Ale е по-общ термин в сравнение с бледата алея, която е само един вид ейл.
2. Бледият елен използва конкретно блед малц, който придава много по-блед цвят на бирата, в сравнение с по-тъмния цвят при обикновените малцове, както в случая със стандартните алеси.