Разлика между черната и кафява горчица

Черни горчици срещу кафяви горчици

Синапените семена са ценени заради ароматната си миризма. Те придават аромат на храните. Обикновено има три вида горчици, а именно бяла, кафява и черна. Има само много леки разлики между всички тези три вида синапено семе. Когато говорим за кафяви и черни синапени семена, е трудно да разберем разликата.

Трудно е да разбереш разлика между черните и кафявите горчици, като ги гледаш само. Въпреки че те се наричат ​​черно и кафяво, представляващи цветовете, най-трудно е да се направи черна горчица от кафява горчица.

Разграничаването между черна и кафява горчица е трудно, тъй като и двете семена имат почти сходни характеристики. Не може да се направи разлика във вкуса, аромата и употребата на черните и кафяви горчици, тъй като те са почти идентични. Но все пак човек може да направи няколко разлики между двете горчични семена.

Единственият начин да разграничите черните и кафявите горчични семена е като разгледате размера. В сравнение с кафявите горчици, черните синапи са малко по-големи по размер.

Въпреки че е трудно да се разбере във вкуса, черните горчици имат малко по-силен аромат от кафявата горчица.

Когато кафявите горчици се използват главно за подправка на храни, черните горчици се използват главно за редовно готвене. В азиатските култури черните синапи се използват повече при приготвянето на туршии.

Черните синапи, които произхождат от Brassica nigra, са популярни в Мала Азия и Близкия Изток. Кафявата горчица, която произлиза от Brassica juncea, произхожда от Хималаите. Тук нигра означава черно, а джунсе означава кафяво. Кафявите горчици също могат да бъдат наречени като азиатски горчици, тъй като те са по-използвани в този регион.

резюме

1. Разграничаването между черна и кафява горчица е трудно, тъй като и двете семена имат почти сходни характеристики.
2. В сравнение с кафявите горчици, черните синапи са малко по-големи по размер.
3. Въпреки че е трудно да се различи във вкуса, черните горчици имат малко по-силен аромат от кафявата горчица.
4. Когато кафявите горчици се използват главно за подправка на храни, черните горчици се използват главно за редовно готвене.
5. Черните синапи, които произхождат от Brassica nigra, са популярни в Мала Азия и Близкия Изток. Кафявата горчица, която произлиза от Brassica juncea, произхожда от Хималаите.