Разлика между бренди и ром

С наличието на широка гама от алкохолни напитки, няма съмнение, че голяма част от населението по света се наслаждава на напитка от време на време. Сред многото налични опции са коняк, ром, уиски, ракия, скоч, джин, водка, вино и текила, само за да назовем няколко. Докато основният продукт в тези напитки е алкохолът, те се различават според съставките, метода на приготвяне и дори местата на произход. Нека разгледаме разликите между ракия и ром.

Какво е ракия?

Значение изгорено вино, това е ферментирала алкохолна напитка, която има вино или плодова каша като основна съставка, която се дестилира и ферментира чрез серия от процеси. Въпреки че е открит случайно чрез запазването на виното с цел транспортиране, консервиране и търговия, той остава любим за много хора, особено като напитка след вечеря. Отлежала в дървени бъчви, ракията има съдържание на алкохол от 35% до 60%, при което първата дестилация се проведе през 16^тата век. Най-популярните видове ракия в света са Арманяк и коняк.

Ракията се произвежда на четири етапа, а именно:

Смачкване, фино рязане и смилане на плодове
Ферментация - това се прави най-добре с добавяне на мая
Дестилация - Това включва извличане на алкохол от ферментиралия продукт
Стареене - Това е развитието на аромата и вкуса чрез съхранение в дъбови бъчви

Етикетите на ракия се основават на броя на годините на отлежаване и включват:

СРЕЩУ. - Известен също като Three Stars или The Very Special, това е ракия, която е отлежала за период от две години в бъчва.
V.S.O.P- Известен също като Five Stars или The Super Superior Old Pale, това е ракия, която е отлежала за период от 4 години в бъчва.
X.O- Известен също като Наполеон или Extra Old, това е ракия, която е отлежала за 6-годишен период от време в бъчва.
Време за късмет - Известно също като отвъд възрастта, това е ракия, която е отлежала за период от 10 години в бъчва.

Какво е ром?

За първи път е дестилиран през 17-те^тата век, това е алкохолна напитка, която се прави от ферментирал сок от захарна тръстика чрез процеса на ферментация и дестилация. Въпреки че производството на ром се основава на традиционните стилове, като производствените методи варират между дестилаторите и местата, съдържанието на алкохол варира между 37,5% и 80%. Произвежда се главно в Латинска Америка и Карибите.

Основният производствен процес включва;

Ферментация - Този процес инициира производствения процес с използването на основния продукт, било то сок от захарна тръстика или меласа. След това се добавят вода и мая, за да се започне процесът на ферментация. Вкусът на рома обаче зависи от използваната мая.
Дестилация - С помощта на колони или саксии, процесът на дестилация произвежда конгенери, като ацетон, метанол и танини, които придават аромат и вкус на рома.
Стареене - Остаряващ за най-малко 1 година, този процес определя цвета на крайния продукт, при който дъбовите бъчви произвеждат тъмен ром, докато неръждаемата стомана произвежда безцветен ром.
Blending - Това е последната стъпка, която има за цел да създаде постоянен вкус. Цветът, придобит по време на производствения процес, се отстранява за леки роми, докато допълнителните съставки се добавят към тъмните роми, за да се постигне желания цвят.

Ромът се класифицира според броя на годините, добавени аромати, съдържание на алкохол и цвят, само за да назовем няколко. Някои от тях включват:

Премиум роми - Те имат повече аромати в резултат на специално производство и стареене
Ароматизирани роми - Това са роми с добавени аромати като цитрусови или портокалови.
Златни роми - отлежават се в дървени бъчви
Леки роми- Те са сладки и имат малко вкус
Подправени роми - Те са или карамелизирани, или с добавени подправки.
Тъмни роми- Те се състаряват за по-дълги периоди и имат по-силни аромати.

Прилики между бренди и ром

И двете са напитки на алкохолна основа

Разлики между бренди и ром

дефиниция

Ракията е ферментирала алкохолна напитка, която има вино или плодова каша като основна съставка, която се дестилира и ферментира чрез серия от процеси. От друга страна ромът е алкохолна напитка, която се приготвя от ферментирал сок от захарна тръстика чрез процеса на ферментация и дестилация.

Основен продукт

Докато основният продукт в ракията е вино или плодова каша, основният продукт в рома е ферментирал сок от захарна тръстика.

Съдържание на алкохол

Докато ракията има съдържание на алкохол от 35% до 60%, ромът има съдържание на алкохол от 37,5% до 80%.

Степенуването

Бренди се класира на v.s., V.S.O.P, X.O и Hors d'âge. От друга страна, ромът се класифицира в премиум роми, ароматизирани роми, златни роми, светли роми, подправени роми и тъмни роми.

Първа дестилация

Докато първата дестилация на ракия се е състояла през 16 век, първата дестилация на ром се е провела през 17^тата век.

произход

Докато ракията произхожда от древна Гърция и Рим, ромът произхожда от Карибите.

Предпочитан случай

Ракията е предпочитана като напитка след вечеря, докато ромът се предпочита като случайна напитка.

Бренди срещу Ром: Таблица за сравнение

Обобщение на бренди срещу ром

Ракията е ферментирала алкохолна напитка, която има вино или плодова каша като основна съставка, която се дестилира и ферментира чрез серия от процеси. Съдържа съдържание на алкохол от 35% до 60%. От друга страна, ромът е алкохолна напитка, която се произвежда от ферментирал сок от захарна тръстика чрез процеса на ферментация и дестилация и има ABV от 37,5% до 80%. Докато едно питие от време на време е приятно, прекомерната консумация на алкохол е опасна за човешкото здраве. Алкохолните продукти не трябва да се продават на непълнолетни, тъй като това е криминално престъпление.

Храна