Разлика между ракия и уиски

Бренди срещу уиски

За тийнейджърката няма разлика между ракия и уиски. Това е така, защото за него и двете са просто алкохолни напитки, предназначени да стимулират мозъка му и да го опиянят. Обаче категоризирането на ракия и уиски като същото би било несправедливост не само за ценителите, но и за обикновените хора, които са любители на алкохолните напитки. Тази статия се опитва да наложи резба на истинските разлики между ракия и уиски, които започват от съставки, използвани за начина или процеса, както и елементи, добавени към чиста напитка преди пиене.

уиски

Уискито е една алкохолна напитка, която може да се направи от много различни зърна, а ечемикът е една от тях. Продуктът се дестилира след добавяне на вода за измиване и след смесване на мая с нея. Алкохолът се отделя чрез дестилация, а други вещества също се отстраняват от сместа. Така произведеното уиски се поставя в дървени бъчви за отлежаване, за които се смята, че придават аромат и вкус на уискито. Съществува и вариант, наречен малцово уиски, който използва малцоване, когато покълването става чрез мокър ечемик, който се разпространява в уискито и отнема 2-3 седмици. В този период ечемикът трябва да се обръща ръчно често, за да се гарантира покълването. Дестилацията на уиски се извършва само след пълно покълване. Интересно е да се отбележи, че има два правописа на уиски; този, който не използва Е, е продукт, който не е направен в Шотландия, където се смята, че е произлязло уискито. Шотландското уиски е известно още като скоч, където като уиски, произведено навсякъде по света, е просто уиски. Това е подобно на шампанското, което се произвежда в региона на шампанско във Франция. 

ракия

Бренди е дума, която идва от холандска дума, която означава изгорено вино. Ракията се прави с бяло вино и грозде, макар че технически може да се направи с всякакви плодове, които могат да дадат сладка основа. Сокът от плода се ферментира за 4-5 дни, след което се дестилира и се слага в бъчви, за да се развие ароматът, за който ракията е толкова популярна по целия свят. Дори когато ракията е направена от сока от грозде, има много различни сортове грозде, които да направят разлика в крайния продукт. Някои важни сортове грозде, използвани за приготвяне на ракия, са фолд бланш, коломбал и угни блан.