Разлика между зърнените храни и варивата

Бобовите и зърнените култури са част от зърнените култури, които се отглеждат в големи количества за консумация от хора и животни по целия свят. Те са сред другите видове зърнени култури, които включват псевдозърнени култури, маслодайни семена и пълнозърнести храни. Бобовите и зърнените култури са годни за консумация компоненти, които имат огромни ползи за здравето, произведени предимно за консумация от човека. Въпреки че са характеризирани като зърна, има ключови разлики между варива и зърна. Тази статия разгръща тези различия.

Какво са зърнените култури?

Зърнените култури са тревите, които принадлежат към семейство Graminaceae или Poaceae. Те се произвеждат в по-големи количества от импулсите поради високата им хранителна стойност на въглехидратите. Всички зърнени култури са пълнозърнести храни, които са били рафинирани, за да премахнат триците и зародишните компоненти на зърното.

Като цяло пълнозърнестите храни притежават минерали, протеини, масла и витамини. Усъвършенстването в ендосперма оставя зърнените култури с въглехидратите компонент.

Търговските зърнени култури се консумират главно заради богато на нишесте съдържание. Най-разпространените зърнени култури включват царевица, ориз и пшеница, които представляват около 87% от производството на зърно в целия свят, последвано от сорго, овес, ечемик и просо, допринасящи за останалите 13% от производството на зърно. Различните части на света използват сортовете зърнени култури като стабилни храни.

Ендоспермният компонент на целите зърна е тъканта вътре в семето, която притежава огромно съдържание на въглехидрати. Триците са външният слой, който се използва като хранителни влакна, докато зародишът се отнася до репродуктивната част, която покълва в растение. Някои търговски зърнени култури съдържат трици заради полезните му минерали и витамини.

Зърнените култури, открити в търговските магазини, се различават с хранителни ползи в зависимост от това коя част от зърното е използвано при рафинирането на зърнените култури. Но по-голямата част от зърнените култури са получени от бяло брашно, което притежава ендосперма и следователно съдържанието на въглехидрати. Бялото брашно има и другите минерали като рибофлавин, желязо и тиамин, добавени по време на производството. Всички тези комбинирани имат по-голяма хранителна стойност от пълнозърнестите храни.

Ползи за здравето на зърнените култури

Поради голямото количество въглехидрати, зърнените култури са известни със своята способност да осигуряват огромно енергийно съдържание и способност да предотвратяват някои заболявания, които включват нарушения на дебелото черво, рак и нива на кръвната захар. По-специално овесът, ечемикът и пшеницата имат достатъчно съдържание на фибри, полезни за човешкия организъм. Зърнените култури, които съдържат част от трици, могат да облагодетелстват човешкото тяло с понижени нива на холестерол в кръвта и смекчаване на сърдечните заболявания. В повечето части на света в допълнение към млякото се консумират зърнени храни, които след това осигуряват пълноценно хранене, обогатено с въглехидрати и протеини.

Отглеждане на зърнени култури

Почти всички части на света отглеждат зърнени култури с изключение на райони, характеризиращи се с коварни климатични условия, като например замръзване. След прибиране на реколтата зърното се съхранява, за да се предотврати покълването на зърното и заразата от вредители. Когато са готови за пазара, ще се извърши процесът на смилане, който води до смилане и разделяне на смилане. Именно там процесът на усъвършенстване изключва триците и зародишните компоненти. Ботаническото наименование на зърнените култури е кариопсис

По време на консумацията, по-специално зърнените закуски могат да се комбинират с други добавки като сироп, мед и захар като подсладители, за да добавят вкус. Видовете зърнени култури включват просото, овеса, пшеницата, ечемика, царевицата, ориза и царевицата.

Какво представляват импулсите?

Като част от сухите зърна, варивата се произвеждат и за консумация от хора и животни. За разлика от зърнените култури, варивата растат в саксии и често дават едно до дванадесет семена. Те са известни като едногодишните бобови растения, които са богати на протеини и аминокиселини. Други страни като Индия използват варива са стабилната храна.

Организацията на Организацията на обединените нации за храни и земеделие е открила най-малко 11 вида бобови растения, които включват сух грах, краве грах, каша, варива, бамбура боб, лупин, нахут, леща, сух боб, гълъб грах и сух боб. Импулсите се предлагат в различни цветове, размери и форми. Бобовите растения се събират като сухи зърна, за разлика от други култури, които се берат докато са зелени. Известни са не само варивата за хранителната им стойност, но и за приноса им за устойчиво земеделие. Те могат да подобрят здравето на почвата и да намалят парниковите газове. По време на отглеждането им се изисква по-малко вода от другите култури. Днес в света се отглеждат стотици разновидности на варива.

Разлика между варива и зърнени култури

Произход на варива и зърнени храни

Зърнените култури произхождат от семейство Poaceae, докато варивите идват от семейството на бобови растения, наричано също семейство Fabaceae. И зърнените храни, и варивата са класифицирани като зърна, които се произвеждат за консумация от хора и животни.

Производство на варива и зърнени култури

Зърнените култури често растат във всички области с изключение на десерта и други неблагоприятни климатични условия, където районите са покрити от лед. От друга страна, варивата растат в саксии и са едногодишни растения, които дават от едно до 12 семена. Като цяло зърнените култури се отглеждат в по-големи количества от варивата поради огромните им ползи за здравето от енергийното разпределение.

Стойност на хранителните вещества в варива и зърнени култури

Бобовите растения съдържат протеини и масла, докато зърнените култури съдържат най-вече въглехидрати. Някои търговски закуски обаче са направени от трици, които съдържат витамини и минерали. Повечето зърнени култури са получени от бяло брашно, което по време на процеса на рафиниране съдържа минерали като желязо, рибофлавин и тиамин. Долната линия е, че зърнените култури са водещите доставчици на енергия за хората.

Примери за варива и зърнени храни

Примерите за варива включват сух фасул, нахут, каюта и леща, докато зърнените култури включват ориз, пшеница, сорго, царевица, ечемик и царевица.

Таблица за сравнение на варива и зърнени култури

Обобщение на варива и зърнени храни

• Зърнените култури и варивата са зърнени храни, които се произвеждат предимно за консумация от хора и животни
• Всички зърнени култури са пълнозърнести храни, които се рафинират, за да се изключат компонентите на зародиша и триците. По този начин зърнените култури се произвеждат основно от ендосперма, който съдържа големи количества нишесте. Но други зърнени култури, направени от трици, съдържат минерали и витамини.
• Импулсите съдържат голямо количество протеини
• Зърнените култури се отглеждат в големи количества, тъй като са стабилни храни в много страни
• Импулсите също могат да допринесат за устойчиво земеделие чрез подобряване на здравето на почвата и намаляване на парниковите газове.