Разлика между какавида и пай

Какавида срещу пай

Ковберът е един от най-любимите десерти сред британците и американците. Той е направен от ароматен плодов пълнеж, който се готви в голям съд за печене и по-късно изглежда, че има сгъстена коричка след изпичане, заради очуканата му покривка за сладкиши. Всъщност е безопасно да се каже, че какавида е форма на пай.

По отношение на историята се казва, че поклонниците са отговорни за пренасянето на пая в Северна Америка. Добре приета от местните хора, че се превърна в една от основните храни в американското готвене на сладкиши. Първо направените пайове бяха по-плодови в пълнежа, но шоколад, сметана, сладолед, фъстъчено масло и карамел са добавени към дизайна най-вероятно поради предимството на хладилното.

Пайът има люспеста кора и се пече с помощта на дълбока чиния. Пълнежът с плодове обикновено се поставя между два слоя от сладкарска кора, а горната част е направена от решетка, сладка коричка или дори пълна покривка за сладкиши. В редки случаи горната част се оставя отворена, което я прави еднослоен пай. Поради привлекателността си към масите, пайът се е разклонил на много десертни подсемейства, включително катарамата, хрускането, пандака, свеж, тарта и, разбира се, какавида.

Кочанът е различен от пай, тъй като има единична кора. Калдърите също могат да бъдат направени в много форми, които дават повече свобода на сладкарския готвач. Овалните, кръговите и правоъгълните чинии могат да се използват за направата на калдъръми. Друга особена характеристика е поставянето му за пълнене. Калдърите имат странен начин да поставят пълнежите си под слоя тесто. Това тесто се използва или за покриване на пълнежа като един цял слой, или се нарязва на сложни форми, преди да ги поставите върху пълнежа. По отношение на действително използваното тесто, калдъръмите традиционно използват същия вид тесто, както при пайовете. Повечето калдъръми днес обаче вече използват бисквитено тесто.

Резюме:

1. Питките са по-популярни от калдърите в световен смисъл.
2.Cobblers имат само един слой кора, докато пайовете често имат два слоя (отгоре и отдолу).
3. Какафът има повече свобода с форми, тъй като може да се пече, като се използват ястия с почти всякаква форма. Питка обикновено се пече с помощта на кръгла тава.
4. Пълнежът от какавида се готви под слоя тесто за разлика от пая, чийто пълнеж се поставя между двете кори за сладкиши.
5.Cubblers днес обикновено използват бисквитено тесто.