Разлика между студеното варене и кафе с лед

Кафето е универсално по своята привлекателност. Това е една от най-приятните напитки от всички, сервирани по целия свят. Е, както казват: „Никога не можеш да пиеш твърде много кафе!“ Ако сте един от тези любители на твърдото кафе и просто жадувате за този ароматен богат вкус, тогава трябва да знаете, че има точно толкова много начини да се насладите на любимото си кафе. Можете да издърпате едно всеки ден - независимо дали това е любимото кафе на студено варене на устни или невероятно вкусното и кремообразно ледено кафе. Макар че може да сте свикнали със студеното си кафе, но нека бъдем ясни; студената варя определено не е ледено кафе. Трудно е да се каже кой от тях е по-добър, но определено са направени по различен начин и имат вкус. Отидете до всяко кафене, най-вероятно ще изберете от две различни опции: студено варене или кафе с лед. Работата е, че и двете са студени и двете имат лед в тях - така че какво прави един различен от другия? Нека да видим какво прави двете толкова различни.

Какво е Cold Brew?

Кафето със студено варене е подобрена версия на любимото ви студено кафе, с изключение на това, че е направено с обикновено по-високо съотношение кафе / вода. Студено свареното кафе е по-скоро като техника за извличане, която усилва аромата на напитката ви за устни по такъв начин, че да изразява аромата на боба, а не на печеното. Процесът на приготвяне на студена варка не е толкова прост, колкото звучи. За да направите перфектно студено сварено кафе, грубо смляните кафени зърна се пропиват във вода със стайна температура за 6 до 12 часа, докато основата се филтрира. Можете да направите повече или по-малко и след това да филтрирате основите за създаване на кафе концентрат и да сервирате, както желаете, с лед, мляко или подсладител. Той извлича подчертан аромат - повече от приятните и по-гладки ароматни съединения.

Какво е ледено кафе?

Леденото кафе е може би най-предпочитаната студена напитка сред любителите на кафето. Вероятно можете да разпознаете тази напитка с устни от многото улични вериги, които я доставят в огромни съдове, пълни със захар, сметана, шоколад и сиропи. Киселинността на ледено кафе е почти три пъти по-малка от горещо кафе. Леденото кафе е точно това, което звучи; класическото студено кафе с повече от печеното на вкус и по-малко от действителното кафе. Това е вашето редовно варено кафе, сервирано с лед. Основно започва като горещо кафе, дърпа се на еспресо машината и след това се разклаща добре с лед. Това е охладена версия на вашето кафе на базата на еспресо, което със сигурност оставя вкусовите ви рецепции да се изтръпват. Може да се подслади или ароматизира по ваш вкус или вкус. Но не бива да се бърка със студено сварено кафе.

Разлика между студеното варене и леденото кафе

Основи на студеното варене и кафе с лед

- Студената вара е богата на вкус версия на студено кафе, която извлича отчетлив аромат в сравнение с ледено кафе, с повече от приятни и по-гладки ароматни съединения. Студено свареното кафе често е с по-малко кисел и горчив вкус в сравнение с леденото кафе. Кафявото кафе е много различно от кафето със студено варене и никога не трябва да се бърка с последното. Леденото кафе е вашето редовно варено кафе, сервирано охладено над лед и може да бъде подсладено или ароматизирано по ваш вкус.

Процедура на студено варене и ледено кафе

- Процесът на приготвяне на ледено кафе е толкова прост, колкото звучи. Както подсказва името, това е просто кафе, сервирано над лед. Основно започва като горещо кафе, дърпа се на еспресо машината и след това се разклаща добре с лед или ледено студено мляко. Подобно на местния бариста, вие просто правите горещо кафе и след това го оставяте да изстине, или бързо, като го изсипете върху лед или го оставите да се охлади бавно, като го поставите в хладилника. Напротив, процесът на приготвяне на студена варя не е толкова лесен. Първо, грубо смляните кафени зърна трябва да се потопят в вода със стайна температура в продължение на 6 до 12 часа, докато основата се филтрира, което води до фин концентрат на кафе, който може да се сервира с лед, мляко или подсладител.

Вкус на студено пиво и ледено кафе

- Колкото и различна да е процедурата за приготвяне на ледено кафе и кафе със студено варене, те също са много по-различни. Студено свареното кафе извлича отчетлив аромат по начин, който изразява аромата на боба повече от този на печеното. От друга страна, леденото кафе е по-скоро като класическото студено кафе с повече печено на вкус и по-малко от действителното кафе. В студената вара сладостта и киселинността, които предоставя, са ясно прозрачни, така че да получите по-малко кисело, но малко по-сладко кафе.

Cold Brew vs. Iced Coffee: Сравнителна диаграма

Обобщение на студеното варене и леденото кафе

Макар че може да сте свикнали със студеното си кафе, но не цялото студено кафе е студено, а студеното варене не е ледено кафе. Студената вара изисква време, а не топлина, за да извлече захарта и кофеина от кафе, което води до перфектно студено сварено кафе, което изразява аромата на боба, а не този на печеното. Леденото кафе е съвсем различна история; тя започва като горещо кафе, дърпа се на еспресо машината и след това се разклаща с лед. Леденото кафе е класическото студено кафе с повече от печено на вкус, отколкото действителното кафе.