Разлика между прясна Турция и замразена Турция

Свежа Турция срещу Замразена Турция

Прекомерната свекърва ще ви каже, че разликата между прясна пуйка и замразена пуйка е, че прясната е единствената, която е подходяща за масата за вечеря. Очевидно обаче има повече разлики и изводът, че прясна пуйка е единствената, която може да се сервира за семейни събирания, е чисто спекулативно мнение.

Без да получавате излишно графика, има разлика в начина, по който всеки е опакован и обработен за доставка до вашия местен пазар. Повечето компании свиват обвиване на прясна пуйка и я изпращат в охладени контейнери, за да се предотврати развитието на салмонела. Замразените пуйки могат да бъдат замразени на светкавица или замразени по старомоден начин и обикновено имат малко по-различен вид свиване, за да се предотврати изгарянето по време на процеса на замразяване..

Някои хора откриват, че има видима разлика във вкуса между прясна пуйка и замразена пуйка. Изглежда това се дължи на лоялните към купувачите клиенти. Качеството на пуешкото месо често се определя от фермата, отгледала пуйките. Следователно, по-висококачествена замразена пуйка все пак ще има по-добър вкус от нискокачествена прясна пуйка.

Обикновено потребителите могат да намерят по-добри оферти за замразени пуйки спрямо пресни. Нормалното увеличение на продажбите на пуйка се случва точно около Деня на благодарността и Коледа, тъй като те са част от традиционните празници на съответните празници. Въпреки това пазарът обикновено поръчва повече пуйки, отколкото всъщност продава, оставяйки отвор във възможността на купувача да спести пари. Тъй като замразената пуйка има много по-дълъг срок на годност, вероятно е на пазара за по-дълго време, което ще намали цената си още повече след празничния сезон.

Пресните пуйки обикновено се предлагат и с по-висок начален ценови маркер. За да се поддържат необходимите стандарти за безопасност, с прясна пуйка ще се работи по различен начин със замразена пуйка. С тях трябва да се работи в рамките на мерките за безопасност и затова обикновено се изискват по-добре познати и добре обучени служители. Всичко това комбинирано създава повишена цена.

Разбира се, прясна пуйка не изисква два или три дни размразяване. Готов е да започнете, когато сте. Това прави последната минута спиране за пуйка по-лесно. Мнозина смятат, че е и по-безопасно. Размразена пуйка често се оставя на плота или в мивката за няколко дни; често създаване на външна част на стайна температура и замразена вътрешна част. Наистина е най-добре да размразите замразената пуйка в хладилника, което в някои случаи може да отнеме цяла седмица. Въпреки това, прясна пуйка елиминира цялата караница и потенциалните опасности, които идват с наблюдението на процеса на размразяване на пуйка и отгатването кога е безопасно да я ядете.