Разлика между лек агаве сироп и кехлибарен агаве сироп

Light Agave сироп срещу Amber Agave сироп

Ако искате да прилагате подсладители на храненията си, но вече сте се уморили от произвежданите в търговската мрежа подсладители, като мед, кленов сироп, ягодов сироп и други, които твърдят, че са изцяло натурални, но наистина не са, трябва опитайте сироп от агаве. Agave е подсладител, който е родом от Мексико. Сиропът е малко по-сладък от меда, но е по-рафиниран и по-малко лъскав. Този подсладител е идеален за всички вегетарианци, които също искат да ядат храните си сурови и естествени. По-сладък е от мед и захар, но съдържа ниски калории в сравнение с двете. Ето защо много хора, които са здрави, но сладки зъби стават обсебени от сиропа от агаве. Сиропът идва от Blue Agave или от растението Agave tequiliana. Сокът се извлича от сърцето на растението агаве и се филтрира, след което се нагрява, за да се създадат прости захари. Филтрираният и загрят сок най-накрая се концентрира до малко по-тънка и супер сладка течност от светло до кехлибарено оцветено в зависимост от интензивността на обработката.

Подсладителят Agave се предлага в леки, кехлибарени и сурови сортове. Независимо от това, най-популярните и бестселъри са кехлибарът и светлото агаве. Двете се считат за различни не само заради цветовете си, но и заради вкуса си. И двете произхождат от едно и също синьо растение агаве, но са обработени по различен начин, оттук и разликата в цветовете и вкуса. Именно поради солите и минералите, които се филтрират, се получава постоянен продукт. За да знаете повече, ето някои от характеристиките както на лекия сироп от агаве, така и на кехлибарен агаве сироп, който ги различава един от друг.

Лекият агаве сироп се обработва с по-малко топлина, но задълбочено филтриране. Всички минерали, цветове и аромати са извлечени. Той има мек, неутрален вкус, който се използва в изискани храни и напитки, защото не променя оригиналния вкус; всъщност изважда аромата и го обогатява. Това е в контраст с меда и други захарни продукти, които всъщност променят вкусовете на храната и напитките. Лекият агаве сироп е идеален за кафе, чай, плодови смутита, сладолед, торта и други печени продукти. Може дори да се използва на зеленчукови салати.

Сиропът от кехлибар агаве, за начало, също е деликатен сироп, но с нотка на аромат на ванилия и вкус на кленов сироп. Съдържа мек карамелен аромат. Този сорт агаве се обработва по-малко в сравнение с този на светлото агаве. Всичките му минерали, цветове и аромати са запазени. Сиропът от кехлибар агаве има най-ниския гликемичен индекс, дори в сравнение с други агаве сиропи. Това означава, че кехлибареното агаве се метаболизира по-бавно в кръвообращението на човешкото тяло в сравнение с други подсладители. Този сорт агаве е идеален за хора с хипогликемия или диабет или дори за всички, които искат да поддържат ниско ниво на кръвната захар. Готвачите и чревоугодниците често предпочитат да използват кехлибарения агаве сироп и го смесват с каквото и да готвят, защото той просто издава мекия аромат на всяко ястие и напитки. Този сорт агаве е перфектен с чай, палачинки, зърнени храни, вафли, протеинови напитки и дори на барбекю и мариновани сосове. Може дори да се използва в спагети и месни глазури.

РЕЗЮМЕ:

И сиропът от светло агаве, и кехлибареният агаве сироп са дошли от растението Blue Agave.

Лекият агаве сироп се обработва с по-малко топлина, но задълбочено филтриране. Всички минерали, цветове и аромати са извлечени, докато кехлибареният агаве сироп се обработва по-малко в сравнение с този на светлото агаве. Всичките му минерали, цветове и аромати са запазени.

Лекият агаве сироп има мек неутрален вкус, който се използва в изящни на вкус храни и напитки, защото не променя оригиналния аромат, докато кехлибареният агаве сироп има намек за аромат на ванилия и вкус на кленов сироп. Съдържа и мек карамелен аромат.