Разлика между не-ГМО и биологични

През последните няколко десетилетия се наблюдават революционни пробиви, които промениха света по начини, които дори не можете да си представите. Един такъв пробив, който промени живота, е биотехнологията. Последните няколко години бяха огромни за биотехнологиите. Вероятно още не сте го осъзнали, но ние живеем във време, приветствано като ерата на биотехнологиите, ера, в която генетичните инженери променят ДНК, за да създават нови лекарства и храни.

Биотехнологията е сливането на технологията и науката, където технологията влияе на биологичните процеси. Една от тези технологии е генното инженерство и един от най-добрите примери за генно инженерство са ГМО (генетично модифицирани организми). ГМО се използват при производството на храна за консумация, но тя е гореща тема на разискване от години.

ГМО се отнасят за организми, създадени с помощта на техники за генно инженерство. Биолозите премахват един или повече гени от ДНК на един организъм и ги рекомбинират в ДНК на друг организъм, за да променят чертите, свързани с гените. Целта е да се създадат комбинации от гени, за да се подобри работата на генетично променения организъм, за да се постигне пълният му потенциал. Но учените и природозащитниците са посочили потенциални рискове за здравето, свързани с храни, маркирани с ГМО. В резултат потребителите започнаха да изискват хранителни продукти без ГМО - тези, които не съдържат никакви генетично модифицирани съставки. Начинът, по който се отглежда и консумира храната, в крайна сметка се промени и органичните храни се превърнаха в популярна и здравословна тенденция.

Какво е не-ГМО?

Не-ГМО просто се отнася до организми, които не са генетично променени или модифицирани. По отношение на храната, не-ГМО се отнася до етикет, одобрен от нестопанска организация, наречен „Не-ГМО проект“, който се фокусира върху генетично модифицирани организми. Напротив на ГМО, не-ГМО са хранителните продукти, които се произвеждат без съставките, получени от генно инженерните организми. ГМО са живи организми, предимно растения, животни или други организми, чийто генетичен състав е променен с помощта на техники за генно инженерство. Храните без ГМО се превърнаха в здравословна тенденция през годините.

Какво означава Organic?

Organic, както подсказва и името, се отнася до хранителните продукти, които са чисто създадени да работят с природата, а не срещу нея. Има много видове храни, които могат да бъдат етикетирани като органични като плодове, зеленчуци, пакетирани храни, млечни продукти, зърнени храни, месо и др. Терминът органични тук специално означава, че храните се отглеждат и произвеждат естествено, без никакви вредни химикали, пестициди и др. изкуствени аромати, консерванти и други добавки. Биологичното се отнася до естествен или за околната среда начин на производство на храна. Казано по-просто, органичният е термин за етикетиране, който казва, че хранителният продукт е одобрен от USDA.

Разлика между не-ГМО и биологични

1. Значение на не-ГМО и органични

Не-ГМО се отнася до негенетично модифицирани организми, което означава, че храната е приготвена без съставките, които са получени от генетично модифицираните организми. За разлика от ГМО, които са създадени в лаборатория с помощта на техники за генно инженерство, не-ГМО храните се отглеждат условно и са етикетирани като „не-ГМО“. От друга страна, Organic се отнася до хранителните продукти, чиито съставки са органично отгледани, което означава, че се отглеждат без създадени от човека пестициди, регулатори на растежа, торове и други изкуствени добавки. Употребата на генетично модифицирани организми е строго забранена от биологичното законодателство.

2. Етикет за не-ГМО и биологични продукти

Етикетът „100% Organic“ в хранителните продукти означава, че продуктът съдържа 100% органично произведени съставки, които се отглеждат без използване на синтетични пестициди и торове по начин, който най-добре защитава качеството на почвата. Не се допускат ГМО в производството на биологични хранителни продукти. Органичният етикет гарантира, че храната е произведена чрез одобрени от USDA методи с допустимо неекологично количество до 5 процента. По същия начин хранителните продукти, обозначени като „Не-ГМО“, са одобрени и защитени от „Проекта без ГМО“, но не е непременно същото като сертифицирано биологично етикетиране, което означава, че не-ГМО могат да се отглеждат с ГМО.

3. Ползи за здравето на не-ГМО и биологични

Тъй като биологичните хранителни продукти се отглеждат и произвеждат по естествен начин, използвайки екологични методи на отглеждане, които са по-малко вредни за околната среда, отколкото конвенционалните методи на отглеждане, които използват различни видове химикали. Те са създадени така, че да работят с природата, а не срещу природата. В резултат на това биологичните храни имат по-добър вкус и по-свеж от неорганичните храни. Тъй като те не съдържат консерванти или изкуствени ароматизатори или други химикали, те са полезни за хранене. Храните без ГМО също са здравословни за ядене и подобряват общите нива на фитнес, защото не съдържат генетично модифицирани организми и съдържат повече антиоксиданти от техните ГМО колеги.

4. Чистота в Non-GMO и Organic

Сертифициран от USDA органичен е печатът на чистотата, който измерва всичко - от качеството на почвата и използването на добавки до контрол на вредителите и контрол на качеството. Органичният етикет гарантира, че продуктите са произведени съгласно одобрените от USDA указания и се състоят от 95% или повече органични съставки. Сертифицираните органични храни не съдържат синтетични пестициди, хербициди, антибиотици, торове на основата на нефт, хормони, променящи растежа и т.н. Федералното правителство не регулира етикетирането без ГМО, което не гарантира, че не-ГМО храните са 100% без ГМО.

Non-GMO vs. Organic: Сравнителна диаграма

Обобщение на Non-GMO Vs. органичен

Макар че е препоръчително да избирате био храни над ГМО храни, също така е важно да знаете съставките на опакованата храна преди да купувате. Тъй като някои органични хранителни продукти могат да съдържат ненужни добавки или консерванти, те могат да представляват потенциален риск за вашето здраве. Храните без ГМО също не са лоши, всъщност те са по-здравословни за хранене от техните колеги с ГМО. Освен етикетирането им, както продуктите без ГМО, така и биологичните хранителни продукти са в много отношения неразличими от другите хранителни продукти. По този начин се дава сертификат не само на продукта, но и на цялата производствена система от почвата и растенията до грижите за животните и потребителите. Въпреки това, не-ГМО не означава непременно био.