Разлика между овес и пшеница

Овес срещу пшеница

Каква е разликата между овес и пшеница? Често чуваме тези имена в телевизионни реклами или ги виждаме на етикетите на популярните кутии за храна в хранителните стоки. Едно е сигурно, тези продукти са зърнени култури, което означава, че са ядливи вещи; да не говорим, те предлагат на потребителите си някои ползи за здравето, например тяхното съдържание на протеини.

Овесът, както обикновено се наричат ​​тези зърнени култури, е научно наречен Avena sativa. Те са един от популярните видове зърнени култури, който се отглежда за събиране на семената му. Поради своята природа овесът се използва по различни начини. Тези продукти могат да се консумират от хора, например популярната овесена каша или валцувани овес. Животните също могат да използват тези продукти под формата на овесени фуражи. Две познати животни, които консумират този продукт, са коне и говеда. Въпреки че в наши дни овесът се включва в храните на някои домашни животни, като котки и кучета.

Напротив, пшеницата, или Triticum spp., Всъщност е вид трева. Той стана широко комерсиализиран в целия свят и в наши дни е класиран като трети най-произведен продукт, подобен на зърнени култури, след царевица и ориз. Тъй като се произвежда почти навсякъде, той се е превърнал в една от основните храни и в момента се използва за приготвяне на брашна за хляб, торти и сладкиши.

Удивително е, че пшеничните продукти не се ограничават само до печене, защото тази трева е силно ферментираща, което я прави много добър избор за производство на бира. Неговото значение за околната среда също не е скрито за обществеността, тъй като тази трева е едно от онези растения, които са били използвани за извличане на природни горива, наричани като биогорива. Освен това стойността му не свършва дотам, защото пшеницата може да се използва и в сферата на строителството. Всъщност сламата му се използва като сола за покрив.

В внимателно наблюдавано научно проучване, направено през 2002 г. в Университета в Колорадо, тези два продукта са показали, че оказват много голямо влияние върху цялостното хранене и хранителен режим на даден индивид. Под точни анализи на липопротеини с субектите се установява, че диетата с овес е в състояние да намали LDL (лошия холестерол) с 2,5%, докато пшеничната диета задвижва стойността с 8%.

1. Овесът обикновено се яде от хората като овесени ядки или валцувани овес, докато пшеницата е суров продукт, който се използва за приготвяне на брашна за печене на торти и сладкиши.

2. Пшеницата може да се използва и за строителството, за извличане на горива и за производство на бира или други подобни алкохолни напитки.

3. Овесената диета има тенденция да понижава нивата на LDL в сравнение с диетата с пшеница. От своя страна това прави овеса най-добрата зърнена култура за борба със сърдечните заболявания.