Разлика между соевото и бадемовото мляко

Соево мляко срещу бадемово мляко

Както бадемовото, така и соевото мляко всъщност не се считат за истински млека. Тези напитки се получават от боб или ядки, а именно соя и бадемови ядки. Смляните бадеми, накиснати заедно с вода, произвеждат подсладен млечен продукт най-вече, ако се остави да престои или да престои още няколко дни. Същият метод на накисване се използва за получаване на соево мляко.

Бадемовото и соевото мляко са много питателни до степен, че буквално могат да станат заместители на вашето истинско мляко. И двете съдържат богат набор от витамини, минерали и хранителни вещества. Като се има предвид една обикновена порция чаша, бадемовото мляко има 1 gm по-малко мазнини от соевото мляко. Освен силата си на минерали като манган и селен, бадемовото мляко се счита и за много богат източник на витамин Е и омега мастни киселини.

Манганът стимулира ензимите на тялото да функционират добре и в същото време поддържа функционирането на паращитовидните жлези за по-здрави кости. Като антиоксидант, витамин Е помага за изкореняването на свободните радикали, които предизвикват разрушаване на клетъчната мембрана. Селенът помага за укрепване на имунната и репродуктивната система.

От друга страна, соевото мляко е несъмнено победител в съдържанието на протеини. Той има около 10 gm протеин на порция в сравнение с бадемовото мляко 1 gm. Но когато говорим за съдържание на калций, той се понижава до бадемово мляко. Соевото мляко съдържа само около 80 mg калций на порция, докато бадемовото мляко може да задоволи 30% дневните потребности на организма от калций. Ето защо соевото мляко има гама от комерсиално приготвени продукти, обогатени с повече калций.

Соевото мляко има изофлавони, които поддържат здравето на хората. Когато се приема в правилните количества, значително намалява риска от остеопороза (особено при жени) и някои видове рак. Този компонент също намалява симптомите на менопаузата, които изпитват възрастните жени и е известно, че е средство за понижаване на холестерола.

Въпреки всички тези предимства и двата млечни продукта имат някои малки недостатъци. Бадемът е goitrogen. Това означава, че може да причини недостиг на йод, което води до гуша. Соевото мляко по природа има фитинова киселина, която може да намали абсорбиращите способности на организма до определени витамини и минерали.

Както бадемовото, така и соевото мляко са идеални за хора, които имат непоносимост към лактоза и имат определени алергии, когато пият редовни млечни продукти. Но двете все още се различават в следните аспекти:

1. Бадемовото мляко има по-малко мазнини от соевото мляко.

2. Бадемовото мляко има повече калций от соевото мляко.

3. Бадемовото мляко има по-малко протеини от соевото мляко.

4. Бадемовото мляко се получава от смлени бадеми, докато соевото мляко се получава от смляна соя.

5. Бадемовото мляко е по-малко популярно от соевото.