Разлики между Tofu и Paneer

Тофу и Paneer са два хранителни продукта, които се консумират в различни части на света. По външен вид тофуто и панерите имат значителен брой сходства, което кара хората да се объркват дали консумират тофу или панер. Освен че има привидно сходство, има разлики между двата продукта, които ще бъдат разгледани в тази статия.

• Какво е тофу?

Тофу е любим хранителен продукт, който се получава от соево мляко. Заслужава да се отбележи, че тофу е универсален хранителен продукт, който дава възможност да се използва при приготвянето на значителен брой ястия. За да се получи тофу, коагулацията на соевото мляко и по-късното му пресоване в твърди блокове води до образуването на тофу. Китайците са кредитирани с изобретяването на този продукт преди около 2000 години.

• Какво е Paneer?

Paneer е термин, използван за описание на индийското сирене, което се произвежда от козе или краве мляко. Продуктът се продава, когато е свеж и има несравнима гъвкавост, поради което се използва за приготвяне или дори като рецепта за различни ястия, използвани в Индия. Важно е да се отбележи, че панерът има значителни хранителни ползи, което го прави равностойно на другите не-вегетариански ястия на пазара.

Разлики между Tofu и Paneer

1. Произход на продукта

Една от основните разлики между тофу и панер е тяхната оригиналност. Твърди се, че тофу е произлязъл от Китай преди около 2000 години, докато Paneer е произлязъл от Индийския субконтинент. Много личности по целия свят са запознати с тофу, тъй като той се предлага в различни търговски обекти като китайско производство и го изнася в други части на света. Въпреки това, paneer се използва най-вече в Индия, която остава да бъде мястото, откъдето е възникнала. Въпреки че има и други видове сирене, продавани в западните страни, те значително се различават от панираното.

2. Ползи за здравето на Tofu и Paneer

Количествата ползи, получени от тофу и панер, варират значително. Смята се, че тофу има големи ползи за здравето в сравнение с paneer. Едно от основните неща, които правят тофуто да има повече ползи, е, че има нискокалорични и високо съдържание на протеини в сравнение с панерите. Това означава, че тофу не добавя тегло на индивидите, като в същото време гарантира, че те не са склонни към заболявания на начина на живот. Това не е същото за paneer, който има високо съдържание на калории и ниско съдържание на протеини, следователно излага хората на повишено тегло, което може да доведе до заболявания на начина на живот.

3. Оригинален продукт / суровина

Другата разлика, която съществува между тофу и панер е, че двата продукта са произведени от различни суровини. Paneer се произвежда предимно от козе или краве мляко, докато тофу може да се произвежда от соя, въпреки че се произвежда от коагулирано мляко. Това обяснява защо тофу понякога се обозначава като зърна от боб или соева извара. Може да се използва и като аргумент, за да обоснове защо тофу има нискокалоричен брой и по-високо съдържание на протеини. Освен това соята е доказано богата на протеини, отколкото млякото.

4. Съдържание на мазнини в Tofu и Paneer

Съдържанието на мазнини между тофу и паниер образува съществена разлика, която се използва от много хора, за да решат какво да купят. Paneer има високо съдържание на мазнини, докато тофу има ниско съдържание на мазнини. Един от основните аспекти, които правят панера да съдържа високо съдържание на мазнини, е фактът, че той се получава от мляко, което има значително количество мазнини, докато тофу се получава от коагулирано мляко, което понякога може да няма големи количества мастни молекули. В допълнение, тофуто понякога може да се извлече от зърнени култури като соя, за които се знае, че имат ниско съдържание на мазнини. Това обяснява защо хората, които възнамеряват да намалят приема на мазнини, избират да консумират тофу вместо паниер.

5. Нетрайност / състояние на продажба

Нетрайността и състоянието, в което се продават както тофу, така и панел, предлагат разлика, която си струва да се отбележи. Paneer е много нетрайна, тъй като се приготвя от прясно мляко, докато тофу може да изчака значителен период, без да се обърка, защото се прави от коагулирано мляко. Освен това, нетрайността на панировката го прави да се продава само когато е пресен, след което няма да е подходящ за консумация от човека. От друга страна, тофу може да се продава, докато е пресен или дори след обработка. Важно е също така да се отбележи, че човек може да съхранява тофу за по-продължителен период, докато панирането не се препоръчва, освен ако човек няма хладилник за охлаждане на кубчетата на панела.

6. Вкус и текстура на Tofu и Paneer

Физическите аспекти на панера и тофу имат тенденция да варират, което позволява на хората да разграничават двата продукта с лекота. Тофу има кисел вкус, защото се образува при коагулация на мляко. Освен това, заслужава да се отбележи, че тофу има дебела текстура и леко твърди частици, особено този, извлечен от соята. От друга страна, заслуга е, че панерът има кисел до горчив вкус, тъй като се приготвя чрез леко извара с хранителна киселина като лимонов сок и оцет. Също така си струва да се отбележи, че панелът има фина текстура.

Таблица, показваща разликите между Paneer и Tofu

	Paneer	Тофу
произход	Индийски субконтинент	Китай
Ползи за здравето	Ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини	Висока калория и високо съдържание на протеини
Суров материал	Козе и краве мляко	Коагулирано мляко и соя
Съдържание на мазнини	Съдържание с високо съдържание на мазнини	Съдържание с ниско съдържание на мазнини
Състояние на продажба	Продадено прясно	Продава се пресен и преработен
нетрайност;	Силно нетрайна	Ниски нива на нетрайност

Обобщение на Tofu и Paneer

• Въпреки че паниерът и тофу имат разлики, те са едновременно хранителни продукти, които трябва да се консумират от хората, за да могат да подобрят общото си здравословно състояние на тялото.
• Няколко изследователски проучвания относно хранителния състав на тофу и индийското сирене показват, че и двата продукта са богати на протеини, желязо, калций, мастни киселини и магнезий, сред другите хранителни вещества, които са от съществено значение за нашите тела.
• Въпреки това е от съществено значение да се разграничи тофу от paneer чрез използване на вкус и текстура, съдържание на мазнини, ползи за здравето и хранителен състав, тъй като и двата продукта имат различни ползи в нашите тела и е от съществено значение човек да избере какво ще работи за собствените си. тяло.