Разлика между хемоглобина и желязото

Разлика между хемоглобина и желязото

Винаги се смята, че желязото се намира само в кръвта, особено в еритроцитите. Въпреки че по-голямата част от желязото циркулира в кръвта като част от протеина на хемоглобина, желязото и хемоглобинът са две отделни образувания. Желязото се намира и в други части на тялото. Нека да разгледаме разликата между двете.

Хемоглобин - кислородният носител

Хемоглобинът е протеинът, който придава червения цвят на циркулиращите в кръвта червени кръвни клетки. Комбинацията от хемен протеин и молекула желязо образува молекулата на протеина хемоглобин. Основната функция на хемоглобина е да пренася кислород от белите дробове до останалите тъкани на тялото и да връща въглеродния диоксид от останалата част на тялото обратно към белите дробове, така че да го отстрани чрез издишване.

Нормалните нива на хемоглобин са около 12-14 gm% при жените и 14-16 gm% при мъжете. Нивата на хемоглобина по-ниски от това показва, че човекът е в състояние на анемия. На пациента се препоръчва да повиши нивата на хемоглобина чрез увеличаване на приема на желязо и витамин С чрез диета и добавки. Изключително тежките случаи на анемия се лекуват чрез кръвопреливане.

Анемията обикновено се появява след тежка загуба на кръв. Стомашно-чревната загуба на кръв е честа причина за анемия при мъже и жени след менопауза. Генитуринарната загуба е основната причина за анемия при жени в репродуктивна възрастова група.

Желязо

Желязото е важен макронутриент, необходим на човешкото тяло. Около 70 процента от желязото се намира в кръвта като част от молекулата на хемоглобина. Общото желязо в организма е приблизително 3,9 g, от които 2,5 g е част от хемоглобина, 500 mg се съхранява в сърцето и 250 mg се съхранява в черния дроб. Костният мозък съдържа още 150 mg желязо. Миоглобинът или ензимите, присъстващи в мускулите, съдържа 300mg желязо. Останалите ензими, присъстващи в организма, съставляват останалите 150 mg. Плазмата също носи 5 mg желязо, ограничено за трансферрин протеин. Това разпределение на желязо показва колко важно е желязото за различни дихателни и метаболитни дейности. Освен това той също играе жизненоважна роля в синтеза на колаген и образуването на невротрансмитери. Имунитетът на тялото също зависи от нивата на желязо, тъй като той диктува нивата на хемоглобина.

Желязото, съхранявано в тялото, е под формата на феритин, който циркулира в кръвта. Има разлика в запасите от желязо при мъжете и жените, като мъжете имат около 1000 mg магазини желязо, а жените имат 300 mg. Минималната дневна нужда от желязо е около 1,8 mg, от които реално се усвояват само 10-30 процента. За максимално усвояване на желязото се препоръчва да се увеличи приемът на витамин С. Ако диета с дефицит на желязо се консумира за продължителен период (или продължително гладуване), това може да доведе до изчерпване на запасите на желязо в организма, което води до желязодефицитна анемия.

Да обобщим, желязото е важна съставка на диетата ни, тъй като се комбинира с много важни молекули в тялото и подпомага клетъчното дишане и метаболизма. Недостигът на желязо може да понижи нивата на хемоглобина, което води до намален транспорт на кислород до тъканите на тялото. Това поставя тялото в състояние на умора и ниски нива на енергия.