Разлика между постния протеин и суроватъчния протеин

Ключовата разлика между постния протеин и суроватъчния протеин е тази постният протеин се отнася до протеин, който е с ниско съдържание на мазнини, докато суроватъчният протеин е протеин от мляко, извлечен от производството на сирене. В хранителния аспект разликата между постния протеин и суроватъчния протеин е, че постните протеини съдържат микроелементи, но суроватъчните протеини нямат микронутриенти, но съдържат по-високо калций от постните протеини.

Протеинът е основно хранително вещество, произведено от аминокиселини. За нашето тяло е важно да възстановява клетките, да изгражда мускули, да обновява клетките, да осигурява енергия и др. Ние получаваме по-голямата част от протеините чрез диетите си, тъй като тялото ни не е в състояние да произвежда всички протеини. Има различни източници на протеини, както и различни видове протеини. Много протеини съдържат наситени мазнини (нездравословни мазнини), които представляват риск от сърдечно-съдови заболявания. Протеините, които имат по-малко от 10 грама мазнини на порция 3,5 унции, се наричат ​​постни протеини. Суроватъчният протеин е млечен протеин.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е постно протеин 
3. Какво е суроватъчен протеин
4. Прилики между постния протеин и суроватъчния протеин
5. Паралелно сравнение - постно протеин срещу суроватъчен протеин в таблична форма
6. Резюме

Какво е постно протеин?

Постният протеин е протеин с ниско съдържание на мазнини. Според USDA (Министерството на земеделието на САЩ), постният протеин е протеин, който има по-малко от 10 грама общи мазнини на 3,5 унция порция. Този протеин има повече хранителни вещества като желязо, b-витамини, цинк, минерали и др. Тъй като е протеин с ниско съдържание на мазнини, той помага за понижаване на нивата на холестерола и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Хранителни източници като бяло месо от пилешко, пуешко, тъмно месо, риба и др. Са богати на постни протеини. Най-същественото предимство на постния протеин пред суроватъчния протеин е, че постният протеин изгаря мазнините повече от суроватъчния протеин. Иначе и двете са сходни базови продукти.

Какво е суроватъчен протеин?

Суроватката е останалата течна част от млякото, когато се извари и прецеди. Той е страничен продукт от производството на сирене и е богат на протеини. Протеинът на суроватката е наречен суроватъчен протеин. Следователно, суроватъчният протеин е млечен протеин. Това е водоразтворим протеин, който има висока смилаемост и висока абсорбция. Освен това съдържа ниско съдържание на мазнини и въглехидрати (по-малко съдържание на лактоза). Това е силно концентриран здравословен протеин, който включва несъществени аминокиселини. Състои се също от β-лактоглобулин, серумен албумин, имуноглобулини и протеозо-пептони. В сравнение с постното месо или протеини, този протеин е по-евтин и удобен за консумация. Въпреки това, той има по-малко микроелементи за разлика от постния протеин.

Фигура 02: Суроватъчен протеин

Има няколко ползи за здравето, свързани с консумацията на повече суроватъчни протеини. Те включват загуба на тегло, антиракови свойства, понижаване на нивото на холестерола, подобряване на имунната реакция срещу астма, намаляване на кръвното налягане и сърдечно-съдови заболявания и т.н..

Какви са приликите между постния протеин и суроватъчния протеин?

• Постният протеин и суроватъчният протеин са здрави протеини.
• Те съдържат ниско съдържание на мазнини.
• И двете намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
• И двете намаляват нивото на холестерола.
• Те отговарят на енергийните изисквания.

Каква е разликата между постния протеин и суроватъчния протеин?

Постният протеин е протеин, който съдържа ниско съдържание на мазнини, докато суроватъчният протеин е един от млечните протеини. Постните протеини осигуряват микроелементи като минерали и витамини, докато протеините не осигуряват микроелементи. Освен това постните протеини изгарят повече мазнини, отколкото суроватъчните протеини. По този начин постните протеини са по-хранителни. Въпреки това, суроватъчните протеини съдържат по-високо съдържание на калций от постните протеини. Бялото месо от пилешко, пуешко, тъмно месо, риба и др. Са източници на постно протеини, докато млякото е основният източник на суроватъчен протеин.

Обобщение - постно протеин срещу суроватъчен протеин

Постният протеин и суроватъчният протеин са два протеина, които имат ниско съдържание на мазнини. И двете са здравословни за консумация, тъй като намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и нивото на холестерола. Постният протеин е популярен като протеин с ниско съдържание на мазнини, тъй като съдържа съставки за изгаряне на мазнини в сравнение с суроватъчния протеин. Освен това, той съдържа микроелементи, за разлика от суроватъчния протеин. Това е разликата между постния протеин и суроватъчния протеин.

справка:

1. Нордквист, Йосиф. „Суроватъчен протеин: ползи за здравето, странични ефекти и опасности.“ Медицински новини Днес, MediLexicon International, 27 ноември 2017 г., достъпни тук.
2. Буш, Санди. "Какво представляват постните протеини и добрите въглехидрати?" Здравословно хранене | SF Gate, 28 ноември 2017 г., достъпен тук.

С любезност на изображенията:

1. “Power Pro - Whey Protein” от Amakuha - Собствена работа (CC0) през Commons Wikimedia