Разлика между растителен протеин и животински протеин

Растителен протеин срещу животински протеин

Храните са съществени изисквания за човешкото тяло да функционира и да продължава своите процеси. В тази връзка трябва да се разгледат три основни групи храни и те са храните GO, GROW и GLOW. Въпреки това основната зона на концентрация е върху храните с РАСТ. Както терминът предполага, това са протеиновите хранителни източници, от които тялото се нуждае, за да "расте". Не е чудно защо протеиновите храни се смятат за „изграждащи тялото“. Но знаете ли, че човек може да получи ежедневните си нужди от протеини от различни източници? Може да е от растения или животни, протеинът все още е протеин; въпреки че те се различават само в някои ключови аспекти.

Плодоядците, ядещите зеленчуци и вегетарианците споделят еднакво безпокойство: „Мога ли да получа същите протеини, от които тялото ми се нуждае, без да яде месни продукти?“ Е, отговорът е голямо ДА! Протеините също могат да бъдат извлечени от много растителни източници. Дори и да сте вегетарианец, можете да имате алтернативни източници на протеини от растителни продукти. Номерът е, че растителните протеини съдържат почти същата протеинова стойност като тези, идващи от животни. Нещо повече, растенията се считат за отлични източници на множество витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, които никой животински източник не може да съвпадне.

По принцип растителните протеини нямат холестерол и мазнини (наситени мазнини) за разлика от животинските източници. Ето защо, ако ще сравните човек, който приема протеините си от растенията, с този, който консумира протеини от животински източници; бихте очаквали последният лесно да има заболявания, свързани със сърцето и кръвното налягане. Растителните протеини също имат повече бета-каротин, диетични фибри, витамин С, витамин Е, фолат, желязо, магнезий и калций.

Животните протеини имат само предимство по броя на наличните аминокиселини. Казват, че животинските източници са най-добрите протеини, защото имат пълен набор от аминокиселини. Въпреки че има един растителен протеин (соя), който е повече или по-малко пълен, все още растителните протеини се обозначават като непълноценни протеини, защото дори в соевите продукти липсва метионин. В тази връзка вегетарианците винаги са помолени да спазват диета от смесени източници на растителни протеини, така че да допълнят дефицита в някои основни аминокиселини.

Резюме:
1.Плантните протеини имат по-малко холестерол и мазнини в сравнение с животинските протеини.
2.Плантните протеини имат повече витамини, минерали, фибри и антиоксиданти в сравнение с животинските протеини.
3.Плантните протеини са непълните протеини, докато животинските протеини се казва, че са пълните протеини.