Блендер срещу сокоизстисквачка

Блендерите и сокоизстисквачите смазват и обработват плодове и зеленчуци, но те дават различни резултати. Сокоизстисквачки изцедете сока от плодове или зеленчуци, отделяйки кожата, семената и пулпата. Блендери съчетавам - буквално смесица - всички съставки, поставени в тях, с помощта на лопатка, за да се нарязва и след това се смесват всичко заедно. Докато блендерите могат да приготвят и комбинират други съставки, като месо, ядки, кисели млека и прах, сокоизстисквачите се използват предимно с плодове и зеленчуци, които имат високо съдържание на вода.

Сравнителна диаграма

Разлики - прилики - Сравнителна диаграма на Blender спрямо Juicer

	общителен човек	сокоизстисквачка


функция	Смесване / смесване, пюриране, приготвяне на груби или груби пасти; някои имат способности за смазване на лед.	Извличане на сок от плодове и зеленчуци.
операция	Единият блат се върти, за да накълца и смеси съставките. Настройките могат да се регулират, за да се определи грубостта или гладкостта на сместа. Не се отделя пулпа.	Плодовете и зеленчуците се натрошават и се прецеждат, за да се извлече сок, който след това се пресява, за да се отдели от всяка каша.
Видове	Потапящи / лепилни смесители, блендери за плотове.	Центробежни сокоизстисквачки, двойни предавки / пулверизатори, ръчни сокоизстисквачки и сокоизстисквачи / студени преса.
Ползи за здравето	Насърчава потребителите да консумират повече плодове и зеленчуци. Задържа съдържанието на фибри, насърчавайки пълнотата и бавните процеси на храносмилане, които не дестабилизират кръвната захар.	Насърчава потребителите да консумират повече плодове и зеленчуци. Отстраняването на целулоза (фибри) може да извлече някои полезни хранителни вещества.
Капацитет	Обикновено 4-8 чаши	Ограничено само до контейнера, избран за приемане на сока.
Почистване	Лесно, повечето имат безопасни за съдомиялни части	Може да отнеме време; само някои имат безопасни за съдомиялни части.
цена	$ 20 - $ 500 или повече	$ 20 - $ 500 или повече

Съдържание: Блендер срещу сокоизстисквачка

1 Операция
2 употреби
- 2.1 Видове смесители
- 2.2 Видове сокоизстисквачки
3 Ползи за здравето и храненето
- 3.1 Ефекти върху фибрите
- 3.2 Ефекти върху кръвната захар
4 Почистване
5 разходи
6 Популярни блендери и сокоизстисквачки
7 Позовавания

операция

Смесителят има остри остриета, които се въртят с много висока скорост, за да разпрашите всичко, което влиза в уреда. Всичко, което влиза в блендер, присъства в изхода; няма процес, който може да отдели сока от наполовина портокал, който все още има своята кора. Двигателят с голяма мощност на блендер му позволява да се справи с почти всички цели плодове или зеленчуци, а смесителите могат да работят с различни скорости, за да се смесват, нарязват или нарязват на парчета. Блендерите наистина са шумни.

Сокоизстисквачка разгражда плодовете и зеленчуците, разделяйки пулпата, кожата / корите и семената от сока. Сокът изтича през сито, а фибрите се събират в отделна камера.

употреби

По принцип блендерите са по-универсалният кухненски уред, но сокоизстисквачите са по-добри в това, което са специално създадени - да извлекат сок.

Блендерите могат да се използват за смесване на плодове и зеленчуци за приготвяне на смутита. Освен това може да смаже лед, да направи бебешка храна и да нарязва и нарязва плодове, зеленчуци и месо. Този уред създава гладка консистенция за супи и спадове, или настройките могат да се променят, за да оставят храна на парчета за салса. За разлика от хранителните преработватели, които кълцат, настъргват, настъргват, смесват и режат различни храни, смесителите са склонни само да смачкат и смесват храни заедно, освен ако не се използват приставки за други функции.

Сокоизстисквачка се използва единствено за извличане на сок от плодове и зеленчуци. Бистър сок, който не е от кори, каша или семена, се получава от плодове и зеленчуци, които имат сравнително високо водно съдържание. Докато основната функция на сокоизстисквачката е да осигурява сок, отделената и извлечена каша може да се използва в различни рецепти за супа, вегетариански бургери, коктейли, кифли, торти и други. Сокоизстисквачите имат по-силни двигатели от стандартните сокоизстисквачки и могат да извличат сок от твърди корени и зеленчуци, както и да обработват ядки, семена и месо.

Видове блендери

Потапящи смесители са малки, ръчни устройства, които имат острие на дъното си, което смесва съставки в контейнер, например съд. Те често включват приставки за смесване и нарязване.

Блендери на плота имат по-силни двигатели от потапящите смесители и имат прикрепена своя кана, в която се поставят съставки, които трябва да се смесват.

Видове сокоизстисквачки

Сокоизстисквачки за студено пресоване натрошете и след това притиснете плодовете и зеленчуците за висококачествен и висококачествен сок.

Центробежни сокоизстисквачки, които са по-евтини от сокоизстисквачите със студено пресоване, пресовайте плодове и зеленчуци в бързо въртяща се мрежа с остри остриета на дъното си; въртящото движение извлича сок от продукцията. След това сокът се изтласква през мрежесто сито и се излива от сокоизстисквачката. Поради топлината, създадена от двигателя на центробежната сокоизстисквачка, някои от хранителните вещества на сока могат да бъдат окислени, като по този начин соковете със студено пресоване имат по-голяма продължителност от центробежните сокове.

Сокоизстисквачки с две предавки смачкване произвежда между две малки предавки, които се въртят с ниска скорост. Това предотвратява окисляването на соковете.

Ръчни сокоизстисквачки са основно, ръчно управлявано средство, което ще сокове само определени плодове и зеленчуци. Те изцеждат сок от продукти, подобни на начина, по който човек би изтръгнал сок от нещо на ръка.

Ползи за здравето и храненето

Консумацията на 5 или повече порции плодове и зеленчуци на ден намалява риска от инсулт с 26% и понижава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Проучванията също така установяват, че антиоксидантите в плодовете и зеленчуците могат да помогнат да се забави появата на болестта на Алцхаймер. И блендерите, и сокоизстисквачките са добри, тъй като могат да помогнат за включването на повече плодове и зеленчуци в нечия диета, но не е задължително да осигурят едни и същи ползи за здравето или хранително съдържание. А в случая на сокове е важно да пиете сок в рамките на 15 минути след сока, тъй като светлината и въздухът могат допълнително да унищожат хранителните вещества и дори да причинят замърсяване..^[1]

Дъвченето (омазняването) играе ключова роля в храносмилателния процес на човешкото тяло и помага на ензимите да разграждат въглехидратите. Блендерите и сокоизстисквачите, разбира се, вече разграждат съставките. Това прави смесите и соковете, които те произвеждат потенциално по-лесно смилаеми от някои цели храни, но може също да не са толкова полезни, колкото някои цели храни.

Ефекти върху фибрите

Що се отнася до фибрите, крайните продукти от блендер могат да предложат повече ползи за здравето от тези от сокоизстисквачката. Докато сокоизстисквачка отделя соковете от фибрите, намиращи се в плодове или зеленчуци, смесителят просто смесва или комбинира всички части на плод (или друга съставка), което означава, че фибрите остават достъпни за тялото.

Списъкът с изследвания за ползите от зеленчукови и плодови сокове е дълъг и включва положителни ефекти като инхибиране на различни видове растеж на рак, защита на ДНК и поддръжка на имунната система. Въпреки това, здравните експерти смятат, че по-голямата част от полифенолните фитонутриенти, които са свързани с тези ползи, могат да бъдат свързани с плодови и зеленчукови фибри и следователно да бъдат премахнати в процеса на сокове. Приблизително 20% от това, което се нарича влакно, всъщност са неекстрагиращи се полифеноли, които червата бактерии мога екстракт за усвояване. Въпреки че данните за въздействието върху здравето са все още оскъдни, смята се, че полифенолите могат да обяснят защитните ефекти на плодовете и зеленчуците срещу сърдечно-съдови заболявания и рак.^{[2] [3]}

Фибрите не само помагат в храносмилането, но се усвояват от бактериите в червата. Създадените мастни киселини с къса верига инхибират растежа на лоши бактерии и увеличават абсорбцията на минерали. Това предполага, че смесването може да осигури по-голяма хранителна стойност и по този начин да подобри ползите за здравето. Това видео разгледа по-подробно предимствата на фибрите.

Ефекти върху кръвната захар

Проучванията са установили, че консумацията на цели плодове, особено боровинки, грозде и ябълки, са свързани с по-нисък риск от диабет тип 2, докато консумацията на плодови сокове е свързана с по-висок риск. Това е свързано с това как кръвоносната система усвоява захарта от сока бързо, което може да причини нестабилна кръвна захар. Фибрите, оставени при смесване, оставят едно усещане за по-дълго и предизвиква бавно отделяне на захар в тялото, тъй като храносмилането е по-дълго. Като цяло това означава, че смесването на продукти е по-безопасно за диабетици.

Почистване

Сокоизстисквачите с по-тесни камери са склонни да изискват по-внимателно почистване от блендерите и за да избегнат микробно замърсяване, каните и сокоизстисквачите трябва да бъдат дезинфекцирани правилно след употреба. Сокоизстисквачките със студена преса и с две предавки са най-лесните сокоизстисквачки, които се почистват, с по-малко части за измиване от центробежните сокоизстисквачки. Моделът и количеството на активните компоненти на сокоизстисквачката с ръка ще определят колко лесно се почиства.

И блендерите, и сокоизстисквачките се предлагат в модели, които имат подвижни, безопасни за съдомиялни части части. Всъщност това е стандарт за повечето модели смесители, но тези, които искат да купят сокоизстисквачка, трябва да проучат изискванията за почистване преди покупката, тъй като не всички сокоизстисквачи имат лесно сменяеми или безопасни за съдомиялни части части.

цена

На пазара се предлага голямо разнообразие от блендери и сокоизстисквачки. Някои уреди дори комбинират способността за смесване и извличане на сок. Цената варира според марката, модела и наличните функции, но много от по-универсалните и мощни опции ще попаднат в обхвата от $ 100 до $ 500. Въпреки това, има някои по-малко скъпи модели, като сокоизстисквачки и пасатори от производителя Oster, които често са на цена под 100 долара.

С 450 долара Vitamix TurboBlend VS Blender е мощен блендер с множество функции, включително кремообразуване, загряване, смилане и самопочистване, а също така идва и с торба за филтриране, която позволява на блендера да се удвои като сокоизстисквачка.

Препратки

9 начина да направите най-доброто от вашата сочна каша - Рестартирайте с Джо
Сокоизстисквачки 101: различни видове сокоизстисквачки и как се измерват - Само сок
Сокът премахва повече от просто влакно - NutritionFacts.org

Подобрение на дома