Разлика между индукционната готварска плоча и фурната

Индукционен готварски плот срещу фурна

Хората, които готвят редовно или се интересуват от готвене, може да нямат объркване относно разликата между индукционна готварска плоча и фурна, но хората, които не са запознати с различните техники за готвене или не знаят за различни печки, достъпни за готвене, може да имат известно объркване , Основната разлика между индукционната готварска плоча и фурната е, че те се използват за различни видове готвене.

Готварските плотове са от много различни видове. Те могат да бъдат газова печка, плоча с електрическа намотка или индукционна готварска плоча. Тези плотове за готвене се различават помежду си по начина, по който протича процесът на нагряване, и процеса, по който приборите за готвене се нагряват достатъчно, за да приготвят храната. В тази статия ще обсъдим индукционната готварска плоча и нейните функции.

Индукционна готварска плоча
Индукционният плот използва топлина, генерирана от индукция. Електрическата енергия се предава от индукция в съда за готвене чрез серпентина, поставена под съда за готвене. За да използвате индукционна готварска плоча, приборите трябва да са феромагнитни и добри проводници на електричество. Осцилиращо магнитно поле се получава при преминаване на променлив електрически ток през намотката в готварската плоча. Това магнитно поле индуцира електрически ток в съда за готвене, който загрява съда за готвене. Топлината, произведена в съда, се дължи на резистивно нагряване. Въпреки че токът, който тече в саксията, е голям, той се произвежда от ниско напрежение, като по този начин се пести енергия с индукционни плотове.

Едно от основните предимства на индукционната готварска плоча е, че тя е по-енергийно ефективна от всяка друга традиционна готварска плоча. В индукционните котлони се нагряват само саксиите, като по този начин се изисква по-малко енергия. Другото предимство е, че са по-безопасни, тъй като около тенджерата за готвене няма пламъци или горещи, нагряти бобини.

Въпреки огромните предимства, които индукционният плот има пред традиционните плотове, съществуват определени ограничения. Първият ограничаващ фактор е използването на прибори, изработени от феромагнетичен материал. Ако се използват други метали като алуминий, магнитното поле прониква широко и индуцираният електрически ток намира по-малко съпротивление, като по този начин приборът не се нагрява. Стъклени съдове и керамични съдове не могат да се използват.

фурни
Фурните са термично изолирани камери, използвани за печене, отопление, сушене и др. Фурните са от много видове. Фурните могат да бъдат земни фурни, керамични фурни, газови фурни, зидани фурни и микровълнови фурни. Те се използват за готвене и други цели като създаване на керамични изделия и др. Тук ще обсъдим фурните за готвене. Фурните се използват за различни техники за готвене, като печене, печене, печене и печене.

Фурните са или газови, или електрически фурни. Те имат нагревателни бобини отгоре и отдолу за различни методи за готвене. Или ще има една намотка или горни и долни бобини, които се нагряват. Температурата се контролира в пещите чрез външни копчета, а различните температури са за различни методи.

Резюме:

1.Индукционният плот използва топлина, генерирана от индукция за готвене; фурните са изолирани камери, използвани за готвене, захранвани с газ или електричество.
2. Индукционни плотове се използват за пържене, сотиране, скара и др .; фурните се използват за печене, загряване, сушене, печене и др.
3. Индукционните плотове са много по-енергийно ефективни от фурните.

.