Разлика между печен и непечен чийзкейк

Печен срещу непечен чийзкейк
 

Чийзкейкът, любимо сладко лакомство сред мнозина, е може би един от най-популярните десерти в света. Състои се от един или повече слоя, сместа от чийзкейк се състои от яйца, захар и меко сирене. Почти всички чийзкейки в света се правят с крема сирене, докато в Италия Рикотата се използва в чийзкейковата смес. В Холандия, Германия и Полша се използва кварк за сместа. Долната част е изградена от кора. Тази кора може да бъде от различни неща, като гъба торта, натрошени бисквитки, сладкиши, храносмилателни бисквити или крема от Греъм. Обикновено е гарниран или ароматизиран с плодове, бита сметана, ядки, шоколад или плодов сироп. Някои популярни аромати на чийзкейк могат да бъдат наречени като ягоди, боровинки, пасирани плодове, шоколад, малина, портокал, ключови варови ириси. Чийзкейкът се предлага както в печени, така и в неспечени варианти.

Какво е печен чийзкейк?

Печеният чийзкейк е смес от сирене, захар и яйца върху кора от бисквити трохи или гъба торта, която претърпява определено количество печене. Това може да се направи на водна баня, където калайът, съдържащ чийзкейк, е потопен в голям тиган с гореща вода, където влажната му среда насърчава равномерното разпределение на топлината и прави текстурата на тортата гладка и кремообразна. Изпеченият чийзкейк може да се пече и във фурната, след което се охлажда. Печеният чийзкейк е доста плътен по текстура и освен това е гладък и кадифен. Нюйоркският чийзкейк може да е най-популярният тип печен чийзкейк, наличен там.

Какво е непечен чийзкейк?

Неизпечен чийзкейк, както се предполага от името, не се пече. Той просто се охлажда от мястото, където получава името си охладен чийзкейк. Неизпеченият чийзкейк не използва яйца, брашно или други сгъстители, които им помагат да се пекат, но вместо това съдържат определени количества желатин. Непеченият чийзкейк се отличава с текстура, подобна на крем, и често е лек и ефирен. Някои от най-популярните неспечени чийзкейки се намират в Австралия, Великобритания, Германия и Ирландия.

Каква е разликата между печен и непечен чийзкейк?

Докато чийзкейкът може да е любим десерт сред мнозина, всеки човек има свои предпочитания между печени и непечени чийзкейки. Докато в двете питки се използват почти едни и същи съставки, естеството на двете е различно различно, като по този начин помага да се идентифицират по-лесно.

• Изпеченият чийзкейк се пече на водна баня или фурна. Непеченият чийзкейк се охлажда в хладилник.

• Изпеченият чийзкейк съдържа яйца и брашно, които помагат да се зададе тортата. Неизпеченият чийзкейк често няма такива сгъстяващи съставки, но вместо това включва желатин, който помага да се настрои.

• Печеният чийзкейк е плътен и кадифен. Непеченият чийзкейк е лек и ефирен.

• Непеченият чийзкейк е идеален за наслояване. Изпеченият чийзкейк не може да бъде поставен във форми с форма за печене с странна форма, тъй като сместа има тенденция да се придържа към формата.

Допълнителна информация:

1. Разлика между чийзкейк и нюйоркски чийзкейк