Разлика между Бурбон и Уиски

Бурбонът е вид уиски, но не всички уискита са бърбън. Ключовата разлика между Бурбон и уискито е в това Бурбонът се произвежда само в Съединените щати, като основно се използва царевица, докато уискито се произвежда по целия свят, като се използват различни видове зърна.

Тъй като Bourbon е вид уиски, процесът им на производство е много подобен. Интересно е да се отбележи, че в по-ранните дни Бурбон се смяташе за евтин, горчив и много лош. Въпреки това, с промяната на рецептата и години на упорита работа, бърбънът се превърна в скъпа напитка, произведена под надзора на правителството на Съединените щати.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е уиски
3. Какво е Бурбон 
4. Паралелно сравнение - Уиски срещу Бурбон в таблична форма
5. Резюме

Какво е уиски?

Уискито е форма на дестилирана алкохолна напитка, произведена от ферментирала зърнена каша. Зърна от различни видове се използват за различни сортове уиски. Някои от често срещаните видове на тези зърна включват ечемик, малцован ечемик, ръж, малцован ръж, пшеница, както и царевица. Уискито се произвежда и след това се оставя за отлежаване в бъчви, изработени от дърво. Дървесината, използвана за стареещи бъчви, обикновено е бял дъб. В Съединените щати обаче царевичното уиски не е състарено.

Фигура 01: Различни ирландски уискита

Уискито се предлага по целия свят в различни класове и видове. Ферментацията на зърна, дестилацията на тези ферментирали зърна и стареенето на сместа в контейнер за дърва са основните три стъпки в производството на уиски. Уискито, произведено в Индия, е различно от другите видове уиски, тъй като индийското уиски няма нужда да се подлага на ферментация на зърна; най-честата основа на това уиски е ферментиралата меласа. Изискването за отлежаване на уискито във всякакъв вид дървени контейнери също не е необходимо и понякога не се спазва на някои места.

Какво е Бурбон?

Бурбонът е специфичен и отличителен продукт на Съединените американски щати, който съдържа поне 51 процента царевица като съставна част. С други думи, Бурбон е дестилиран спирт, съставен от варел, който обикновено се прави от царевица. Дестилира се, за да се направи 80% алкохол на база обем. Уискито трябва да отговаря на следните изисквания, за да бъде наречено Бурбон.

• Направена от зърнена смес, която съдържа най-малко 51% царевица
• Дестилирана до не повече от 160 (САЩ) доказателство (80 обемни% алкохол)
• Отлежал в нови овъглени дъбови бъчви
• Не може да бъде въведен в бъчвата при по-високо от 125 доказателства (62,5 обемни% алкохол)

Фигура 02: Бурбон

Освен това само уискито, произведено в САЩ, може да бъде наречено Бурбон. Този дух произлиза от името си от историческата асоциация с район, известен като Стария Бурбон, близо до графство Бурбон в Кентъки. Бурбонът се произвежда от 18-ти век.

Каква е разликата между Бурбон и Уиски?

Бурбон срещу Уиски
Бурбонът е специален вид уиски, произвеждан само в САЩ	Уискито е алкохолна напитка, дестилирана от ферментирала каша от зърно
местоположение
Произвежда се само в САЩ	Произвежда се по целия свят
Използвано зърно
Трябва да използвате поне 51% царевица	ечемик, ръж, пшеница и царевица, малцован ечемик и малцова ръж
остаряване
Отлежал в нови овъглени дъбови бъчви	Някои не се подлагат на процеса на стареене

Обобщение - Бурбон срещу Уиски

Бурбон и уиски са две популярни алкохолни напитки в цял свят. Бурбонът е вид уиски, въпреки че не всички уиски са Бурбон. Основната разлика между Бурбон и уискито е в тяхната страна на произход и вида на използваната зърнена каша.

С любезност на изображенията:

1. Уиски от Cafeirlandais (CC BY 2.5)

2. Bourbon от аналогово дете (CC BY 2.5)