Разлика между кафяво и бяло яйце

Кафяво яйце срещу бяло яйце

Кафявите и белите яйца са двете разновидности на яйцето, които получаваме в зависимост от породата на кокошката. Винаги е бил вечен въпрос не само с децата, но и с възрастните по отношение на разликата между кафяви и бели яйца. Въпреки че вече е дефиниран правилно, някак повсеместният пъзел остава основна дискусия сред всички.

Кафяво яйце

Кафявите яйца просто означават, че той е бил положен от специфична порода кокошки, които обикновено имат цветни пера. Едни от най-разпространените породи са Rhode Island Red и New Hampshire. Причината за този цвят на яйцата се причинява от протопорфиин, който е вещество, което се намира в кръвта на пилетата. Това е главно отговорно за пигментацията на яйцето веднага след като се образува.

Бяло яйце

Разбира се, белите яйца се слагат от определен вид пиле, което произвежда по-малко пигментация на повърхността на яйцето. Това е най-разпространеният вид яйца и се предлага почти навсякъде. Една от най-разпространените породи кокошки, която снася такива яйца, е Бял легхорн, който е много изявен в почти всички страни. Противно на общоприетото схващане, това яйце няма допълнителни калории, нито има допълнително съдържание на мазнини.

Разлика между кафяво и бяло яйце

Според Центъра за хранене на яйца, единствената разлика между двете е техният цвят. Това всъщност е резултат от различията в генетичния им грим по същата причина, че имат различни цветни пера. Имаше предишни твърдения, че кафявите яйца са далеч по-здрави от белите. Причината, така казват, е, че тя е по-органична и хранителна, тъй като фуражите, които се давали на пилетата, били по-естествени. Но последните проучвания показват, че наистина няма разлика между двете, дори и в тяхното хранително съдържание.

Може би, една от най-очевидните им разлики е цената. Тъй като обикновено кафявите яйца са по-скъпи от белите, но това е само защото кафявите пилета са по-големи, което изисква повече поддръжка. Но всичко може да се свежда до лични предпочитания, вкус и дори бюджет.