Разлика между нарязани на кубчета и нарязани

Нарязан на кубчета срещу нарязан

Нарязани на кубчета и нарязани са думи, които обикновено се чуват и говорят, докато се обсъжда кулинарното изкуство. Всъщност кълцането и нарязването са техники за нарязване на лук, домати и други подобни елементи на по-малки парченца според изискванията на рецептите. Има още една техника, наречена смилане, която прави човек още по-объркан и той не може да си спомни как да постъпи, когато една рецепта призовава за нарязване на лука, а друга призовава за нарязване на домати. Нека изясним ситуацията веднъж завинаги.

кубчета

Оцветяването е техника, която позволява хранителните артикули да бъдат нарязани на малки парченца, да изложат вътрешната си област и да освободят ароматите си. В действителност, дицингът е начин да нарежете зеленчуците на малки кубчета, за да може да се ядат лесно, след като са на пара, пържени или печени. Например, ако доматът трябва да бъде нарязан на кубчета, просто трябва да нарежете домата на четвъртинки, като го държите на дъската за рязане и го нарязвате два пъти с ножа по целия му диаметър. Ако това е краставица, която трябва да заровите, обелете кожата и след това я нарежете на половина по цялата дължина и след това отново нарежете двете парчета на половинки. Зарове също е дума, използвана за описание на така наречените парчета или блокове. Оразмеряването прави равномерни парчета, които позволяват по-лесно готвене.

кълцано

Нарязването е една от важните техники за рязане, използвана често за приготвяне на зеленчуци в правилни размери преди готвене в много рецепти. Нарязването прави по-малки парченца зеленчуци. Тези парчета се използват най-вече в супи или в салати по такъв начин, че се смесват с други съставки и въпреки това запазват ароматите си, за да бъдат идентифицирани от нашите вкусови рецептори. Нарязаните парчета са с малък размер, но не искаме тези парчета да изчезнат, както е в случая с патронници и гарнитури.

Каква е разликата между нарязани на кубчета и нарязани?

• И нарязването, и нарязването са техники за рязане, които разкриват вътрешната повърхност на зеленчуците, но като има предвид, че при нарязването се правят по-големи кубчета, при нарязването се получават малки парченца зеленчуци.

• Оразмеряването създава кубчета, докато парчетата, получени след опаковане, имат неправилни размери.

• Нарязването изисква насилствено рязане с нож, докато пинетонето не изисква толкова голяма сила.

• Супи и салати изискват по-малки парчета. Това означава, че парчетата трябва да бъдат създадени чрез нарязване. От друга страна, дицингът се използва за приготвяне на зеленчук за нормални рецепти.

• Независимо дали ще пиете или кълцате, основната цел е да освободите аромати на зеленчуци и да ги нарежете на парчета, така че да улесните приготвянето им, а също и за по-лесното им ядене.