Разлика между зелен чай и черен чай

Зелен чай срещу черен чай

Зеленият и черният чай са два от добре познатите видове чай, които много хора смятат, че са полезни за здравето на човек. Зелен или черен чай, двамата произхождат от едно и също растение Камелия Сенезис. Въпреки това, техният вкус, цвят и тяхното влияние върху здравето могат да варират в зависимост от начина на обработка на всеки от тях.

Зелен чай

Зеленият чай се произвежда, като леко се оставят листата на чая да се окисляват и след това веднага го спират чрез паниране или парене. Окисляването е процесът, при който кислородът се абсорбира от листата, позволявайки му да изсъхне и стане сух. Чрез задушаване или изпичане зеленият цвят на листата се запазва, придавайки му по-мек, по-мек, тревен вкус от черния чай.

Черен чай

Черният чай се произвежда, като позволява на листата да изсъхнат и се окисляват напълно, оставяйки ги кафяви, сухи и изсъхнали. Ето защо черните чайове са по-богати, по-силни и горчиви на вкус от зеления чай. Тъй като чаените листа са 100% окислени, черният чай съдържа повече танини от зеления чай, което прави чая черен на цвят. Седемдесет и пет процента от събраните чайове се превръщат в черен чай.

Разлика между зелен чай и черен чай

Чаят е чудесен източник на антиоксиданти. Антиоксидантите помагат на тялото ни да се освободи от свободните радикали, които причиняват увреждане на нашите клетки. И зелените, и черните чайове съдържат антиоксиданти, които са наистина полезни за нас. Чаят също съдържа кофеин, но количеството кофеин варира между двата чая. Черният чай има по-високо съдържание на кофеин от зеления чай. Причината е най-вече заради различните процеси, подложени на чаените листа за всеки от тях.

Пиенето на чай е част от начина на живот на Китай и увеличаването на броя на пиещите чай извън Китай доказва, че чаят може да доведе до значителни промени в здравето. Чаят също съдържа аминокиселини, които помагат за засилване на имунната ни система. Доказано е също, че пиещите чай имат по-малък риск от диабет. Всичко това е достатъчно причина, за да започнем да пием чай, за да може тялото ни да се възползва от него.