Разлика между Gyro и Shawarma

Ключова разлика - Жиро срещу Шаурма
 

Жиро и шаурма (или шаурма) се отнасят за мариновано месо, което бавно се изпича при много висока температура, което позволява на месото да се готви в собствените му сокове. И двете тези храни са получени от турския кебап Doner и обикновено се сервират на плосък хляб или надясно в чинията. Най- ключова разлика между жироскопа и шаурма е техният произход; gyro е гръцко ястие, докато shawarma е арабско ястие. Други разлики като гарнитура, подправки и гарнитури също варират според тази основна разлика.

Какво е Жиро

Жиро е гръцко ястие, повлияно от турския кебаб Донер. Това ястие обикновено се прави от агнешко, говеждо или смес от двете. Парчетата месо се подправят със смес от розмарин, риган, мащерка и риган. След това тези парчета се поставят върху вертикална ротиска, която има формата на обърнат конус и се обръща бавно пред източник на топлина, което позволява на месото да се готви в собствената си мазнина.

Жиро обикновено се сервира с олио, леко печена питка, на руло с различни салати и зеленчуци, като маруля и краставица. Гарнишоните, използвани при това, включват доматен, лук и тзацики сос, горчица и чесново кисело мляко.

Какво е Шаурма

Шаурма или Shawurma е левантински арабски месен препарат, който е подобен на Gyro. Това ястие обикновено използва месо като агнешко, пилешко и пуешко. Готвенето включва поставяне на парченца месо върху вертикална шиш и се пече толкова дълго, колкото един ден. Сърдерите, които са отрязани от месото, се сервират, докато останалата част от месото се държи на шиш. Подправката на месото се основава на кардамон, куркума, канела и карамфил; може да има различни вариации на този основен микс.

Шаурма като сандвич с руло

Месото може да се сервира в чиния с други придружители или да се яде като обвивка или сандвич. Обикновено се яде с фатуш, табуле, табунов хляб, домат и краставица. Гарнитурите от Шаурма включват тахини, амба, хумус и мариновани ряпа.

Каква е разликата между Gyro и Shawarma?

Origins:

Жиро е гръцко ястие.

Shawarma е арабско ястие.

Месо:

Жиро обикновено се прави с агнешко, говеждо или свинско месо.

Shawarma обикновено се прави с агнешко, пилешко и пуешко.

подправки:

Жиро се подправя със смес от розмарин, риган, мащерка и риган.

Shawarma подправя се с кардамон, куркума, канела и карамфил.

Гарнитури:

Жиро се яде с домати, лук и сос тзацики, горчица, чесново кисело мляко и др.

Shawarma се яде с фатуш, табуле, тахини, амба и др.

С любезност на изображенията: „Жирови сандвич“ - първоначално качен във Flickr от jeffreyw като „Ммм… gyros“. Прехвърлен от Fæ (CC BY 2.0) през Wikimedia на Commons „4029889“ (CC0) през Pixabay