Разлика между половин и половина и тежък крем

Половин и половина срещу тежък крем

Кремът е един млечен продукт, който е много универсален, тъй като се използва в много сладкарски изделия, както и в десерти. Това е онази част от млякото, която има по-високо съдържание на мазнини, но се издига до повърхността на съда, в който се съхранява прясното мляко, тъй като е по-малко гъсто. Отделя се от млякото с помощта на миксери и други центрофуги. Има много различни имена, използвани за кремове, предлагани на пазара в зависимост от съдържанието на мазнини. Два такива крема, които се предлагат в магазините, са половин и половина и тежък крем.

Половината и половината

Половината и половината е фраза, използвана за качествен крем, който има най-ниско съдържание на мазнини. Причината, поради която се нарича Половина и половина, е защото е половин сметана и половина мляко. Това означава, че не е чиста сметана, а смес от мляко и сметана. Съдържанието на мазнини в половината и половината варира от 10% до 18% и може лесно да се излива като течност. Използва се главно като гарнитура към кафе. Не е възможно да биете половина и половина поради по-ниско съдържание на мазнини.

Готварска сметана

Както подсказва името, тежкият крем съдържа много повече съдържание на мазнини и има по-плътна консистенция. Нарича се също като тежък крем за разбиване, който може лесно да се бие, за да удвои обема си. Може да се използва за пълнене вътре в сладкиши, а също и за украса на сладкарски изделия като торти и сладкиши. Съдържанието на мазнини в тежката сметана варира от 36-40%.

Каква е разликата между половин и половина и тежък крем?

• Половината и половината е по-малко кремообразна от тежката сметана поради много по-ниско съдържание на мазнини.

• Половината и половината е почти като гъста течност, използвана върху кафе и други горещи напитки, докато тежкият крем е гъст и поддържа формата си.

• Тежкият крем се използва за пълнене на сладкиши и за украса на сладкиши.

• Тежката сметана има съдържание на мазнини 36-40%, докато половината и половината има само 10-18% съдържание на мазнини.

• Половината и половината се нарича така, защото това е половината мляко и половината сметана.

• Половината и половината не могат да бъдат бити, докато тежкият крем може лесно да се разбие, за да удвои обема си.

• Въпреки че тежкият крем е по-гладък и богат, той също е много мазен и, следователно, нездравословен

• Половината и половината могат да бъдат заменени с тежка сметана в много рецепти, за да се направи по-здравословна рецепта.