Разлика между Крем за половин и половина и разбиване

Кремът на половина и половина срещу бита

Кремът е млечен продукт, който е многоцелеви и се използва както в готвенето, така и в сладкарството. Той е по-лек от млякото, поради което се издига до върха на млякото, когато прясното мляко е подправено или се оставя самостоятелно за известно време. Кремът се предлага в много различни качества, на пазара в зависимост от съдържанието му на мазнини. Това, което прави объркващо за обикновените хора, е, че той се нарича по различен начин в различните страни. Два такива объркващи термина са „Половина и половина“ и „Кълцащ крем“. Има обаче разлики между тези две качества на крема, които ще бъдат разгледани в тази статия.

Половината и половината

Половината и половината е вид крем, който се предлага на пазара, а причината за това интересно име е поради факта, че това е смес от половин мляко и половина сметана. Тази фраза се използва в САЩ, докато еквивалентното разнообразие от сметана се нарича просто сметана или единичен крем във Великобритания. Този крем съдържа само 10-18% съдържание на мазнини. Допълнителна светлина е терминът за този вид крем в Австралия. Този крем лесно се налива, тъй като е много тънък и затова се добавя към сосове и супи и също се излива върху горещи напитки като кафе. Освен това се изсипва върху десерти, за да бъдат по-вкусни и гладки. Половината и половината крем обаче не трябва да се вари, тъй като се изварява при високи температури.

Бита сметана

Вероятно така наречен, тъй като може да се бие, но все още не е бил бит, бита сметана е вид крем, който съдържа 35% мазнини и може да се пипне. Разбива се добре и се удвоява по обем. Той задържа формата си след разбиване и може да се използва за украса на торти, както и за пълнене вътре в сладкиши. В САЩ името за това качество е лек бита сметана. Изглежда пухкав, когато е бит, но все пак е лек и здрав в сравнение с тежък крем или двоен крем. Това е причината да се счита за по-здравословен вариант, когато човек е с калории. Може да се постави отгоре на десерти и кафета, без да се чувствате виновни, че ядете нещо много мазно.

Кремът на половина и половина срещу бита

• Половината и половината има по-малко съдържание на мазнини от сметаната.

• Половината и половината се нарича така, тъй като представлява смес от мляко и сметана.

• В половината и половината има 10-18% мазнини, докато в сметаната има около 35% мазнини.

• Биенето на сметана се разбива лесно, докато не е възможно да се бие половина и половина.

• Половината и половината е тънка и се изсипва върху супи и зеленчуци, докато бита сметана е гъста и се поставя отгоре на десерти и се използва като пълнеж вътре в торти и сладкиши.

• Половината и половината се използва често като крем върху кафе по цял свят.