Разлика между сладолед и сорбет

Сладолед срещу Сорбет
 

Сладоледът е един десерт, който не се нуждае от въведение. Дори малките деца знаят какво е. Сладоледът е замразен десерт, направен от сметана и мляко и се предлага в много аромати във всички части на света. Има още един десерт, наречен Сорбет, който обърква някои хора. Има хранителни магазини, които продават и двете пустини, и въпреки че са сладки и замразени, има много разлики между Сладолед и Сорбет, които ще бъдат подчертани в тази статия.

Сладолед

Името Сладолед е раздаване, тъй като това е замразен десерт, приготвен със сметана, въпреки че основна съставка е млякото. Добавят се захар и аромати, които правят десерта вкусен. Една уникална особеност на един сладолед е, че той съдържа повече от 50% обем въздух. Въздухът постъпва вътре по време на производствения процес, който включва разбиване. Разбиването също прави текстурата на крайния продукт пухкава и гладка.

Съществуват различни категории сладоледи въз основа на техните съставки, главно мазнина. Това е първокласна категория сладоледи, които съдържат мазнини в голям диапазон от 11-15%, докато обикновените сладоледи съдържат маслена мазнина около 10% или малко повече. Икономичната гама от сладоледи има маслена мас само 10% и е най-евтината от трите категории.

На пазара има повече разновидности на сладоледи според съдържанието на мазнини като сладолед с намалено съдържание на мазнини и лек сладолед. Във Франция замразеният десерт с крем, като основа е по-популярен и се нарича glace. В някои страни желатолът, друг замразен десерт, който съдържа по-малко обем въздух, е по-популярен от стандартния сладолед.

шербет

Сорбет е специален замразен десерт, който е наслада за всички, които имат непоносимост към лактоза, тъй като не съдържа млечен продукт. Основната съставка в сорбета е разбира се пюре от плодове в допълнение към аромати, билки и подправки според вкуса или вкуса. Разбиването на сместа от лед и пюре прави сорбета пухкав и лек.

Има още един сорт, наречен шербет, който е по-близо до сладоледите, тъй като съдържа мляко, в допълнение към плодово пюре. В сорбето обаче няма млечен продукт. Текстурата на сорбета е зърнеста поради наличието на лед, въпреки че е камшик. С добавянето на мляко обаче голяма част от зърнестата текстура изчезва и десертът става гладък като сладолед.

Китайците са кредитирани за изобретяването на замразения десерт, наречен сорбет, въпреки че той е бил широко използван от императорите Могол, за да се отърве от лятото в Делхи. Те поръчаха сняг от планините Хиндукуш, който им беше донесен от щафетски екип от конници и се изсипа в чаши със сиропи, изсипани върху тях, за да направят сорбе.

Каква е разликата между Сладолед и Сорбет?

• Сладоледът е замразен десерт, който се прави главно чрез сметана и добавяне на мляко в него

• Сорбет е замразен десерт, който е лишен от всякакви млечни продукти

• Сладоледът е лед, смесен със сметана, докато сорбетът е лед, смесен с плодово пюре

• И двата десерта са подсладени и овкусени според вкуса, но сорбето използва билки и подправки

• Сладоледът е по-пухкав и гладък от сорбета, който е гранулиран поради наличието на лед, въпреки че е бил разбит

• Сладоледът съдържа много обем въздух, което е много по-малко в сорбета