Разлика между лате и капучино

Латте срещу Капучино

Наскоро ходихте ли в кафене Barista и се чудехте каква може да е разликата между лате и капучино? Когато хвърлите поглед върху имената на артикулите от картата на менюто, може да си помислите, че всички те звучат извънземно и нямат нищо общо с това, което сте влезли да пиете. Но повярвайте ми, тези имена описват вариации на любимата ви напитка, кафе, във вкусове, които драстично се различават един от друг. Две такива имена са лате и капучино, които объркват мнозина, тъй като въпреки че имат почти подобни съставки, лате има вкус по различен начин от капучино. Нека да разберем разликите между лате и капучино. Първо, не забравяйте, че както лате, така и капучино са напитки, приготвени от еспресо и мляко. Разликата се състои в пропорциите на съставките.

Какво е Latte?

Latte е вариант на кафе, който се приготвя с помощта на еспресо и мляко. С други думи, лате е нищо друго освен еспресо и задушено мляко, сервирано с малък слой млечна пяна отгоре. Latte е 1/4^тата еспресо и три пъти повече мляко с гарнитура от млечна пяна. В резултат на това лате е по-мек и млечен. Пареното мляко се използва при приготвянето на лате. Също така в лате целта не е пяна, а просто пара; следователно, всяко мляко може да се използва за приготвяне на лате. За да направите лате, задушено мляко и еспресо се изсипват заедно в чаша. Когато обучен бариста (това е името на кафе сървъра) излива лате от кана, той създава произведения на изкуството в горната част на вашето лате, което изглежда наистина озадачаващо.

Като е италианец по произход, Latte се различава от черното кафе, което се приготвя без мляко. Млякото се нарича лате на италиански и това е еспресо, смесено с мляко. Всъщност, би било по-добре да наречем лате „кафене лате“, тъй като това е смес от кафе и мляко. Добавянето на пяна от мляко отгоре води до добра чаша лате. Някои опитни бариста знаят как да правят фантазии над лате с помощта на размазано мляко. Има някои, които обичат да добавят или поръсват шоколадов прах върху лате.

Какво е капучино?

Капучино също се прави с помощта на мляко и еспресо. Капучино е 1/3^тата еспресо с 1/3^тата количество задушено мляко и накрая 1/3^тата млечна пяна. При капучино млякото се размива. Микро пяна от мляко се приготвя за пяната, използвана в капучино. Обезмасленото мляко има тенденция да произвежда повече пяна от пълномасленото мляко, поради което се използва за приготвяне на капучино. За да направите капучино, брашно мляко се изсипва върху еспресо. Има някои, които обичат да добавят или поръсват шоколадов прах върху капучино.

Каква е разликата между лате и капучино?

• Капучино и лате са кафе напитки, които се правят, като се започне с едно и също еспресо кафе.

• Капучино съдържа много млечна пяна, докато лате има много малко млечна пяна. Вместо това лате се прави с мляко на пара.

• За да направите капучино, млечната пяна се изсипва върху еспресо, докато лате, еспресо и задушено мляко се изсипват едновременно в чаша и се заливат с малък слой млечна пяна. Обичайно е да се правят художествени дизайни над лате, като се използва пяна.

Тогава е ясно, че и в двете капучино, както и в лате, количеството или изстрел кафето остава едно и също, а разликата във вкуса се дължи на различните количества мляко, както и на печеното мляко, използвано в капучино.

Любезност на изображенията: Капучино чрез Wikicommons (Public Domain)