Разлика между праз и пролетен лук

Праза срещу пролетния лук

Повечето от нас обичат аромата и аромата на лука, но не харесват острата му природа, която често кара хората да плачат, когато пресен лук се обелва или нарязва вътре в кухнята. Има много различни сортове лук, които принадлежат към рода allium. Един от тези сортове се нарича пролетен лук или салатен лук. Всички обичаме да ядем тези лук, които са неразделна част от китайската кухня. Има още един зеленчук, който прилича на този пролетен лук, а това е праз. Има толкова много прилики между пролетен лук и праз, че много остават объркани между двете. Тази статия се опитва да премахне всички обърквания, като подчертава разликите между тях.

Пресен лук

Пролетният лук е растение, което е годни за консумация и принадлежи към видовете Allium. Основната характеристика на този вид лук е, че той има кухи зелени листа и луковица, която служи като корен вътре в земята. Тези лук са известни в цял свят със своя аромат и аромат. Те имат много по-мека миризма от червения лук и са по-универсални от червения лук, тъй като могат да се консумират като сурова салата и също да се използват в супи, къри и дори вътре в сандвичи. Пролетният лук е по-малък от червения лук, но докато при червения лук се използва само луковицата, в случая с пролетния лук се използва целият лист и луковицата. Пролетният лук също отнема много по-малко време за готвене, което ги прави популярни в много кухни като китайската кухня.

праз-лук

Празът е зеленчук, който принадлежи към същото семейство на цъфтящи растения, които правят лукът и чесънът. Прасът е годни за консумация растения, макар че се консумират само снопа от листа над земята. За разлика от лука и пролетния лук, които имат луковица вътре в земята, празът има обвивка от листа под земята, която се нарязва, преди да се продаде на пазара. Въпреки че празът има вкус на лук, те са по-хрупкави от лука. Празът се използва много често в италианската кухня, тъй като заедно с целина и моркови правят добра база къри, яхнии и супи. При готвене се използва само бялата част на праз, въпреки че цялата теч може да се използва, когато е млада и нежна.

Каква е разликата между праза и пролетния лук?

• Ядливата част на праза лежи над земята, докато при пролетен лук дори луковицата, която остава вътре в земята, се консумира.

• Празът е по-голям от лука пролет.

• Празът има много по-мек вкус от пролетния лук.

• Пролетният лук е неразделна част от китайската кухня, докато празът се използва по-често в италианската кухня.