Разлика между локс и пушена сьомга

Lox срещу пушена сьомга

Обичайно е повечето хора да говорят за Lox и пушена сьомга на един дъх, сякаш двете са еднакви неща. Има много прилики между Lox и пушена сьомга, но двете все още са два различни продукта. Объркването възниква поради факта, че условията като Nova lox и Nova сьомга са на мода. Въпреки че и пушената сьомга, както и Lox са направени от рибата, наречена сьомга, която се намира в Тихия и Северния Атлантически океан, има разлики между двете рецепти, за които ще говорим в тази статия.

Пушена сьомга

Всички знаем, че сьомгата е вид риба, която се обича по цял свят заради вкусния си вкус. Това е една риба, която не само е добре да се яде, но също така съдържа минерали и мастни киселини като Омега 3 и 6, които се препоръчват от лекарите за доброто ни здраве. Може би най-известната рецепта, направена от тази риба, е пушена сьомга, която се отнася до обезкостена част от рибата, която се пуши и лекува. Ястието се приготвя, като се соли рибата и след това по-късно се пуши. Може да се пуши гореща или студена, но студената пушена сьомга е по-популярна, тъй като запазва маслата на рибата и също така произвежда специален вкус в рибата. След пушенето сьомгата може да се сервира с гевреци заедно със сирене или може да се яде като част от ястия, направени от тестени изделия.

пушена сьомга

Lox е филе от сьомга, което се насолява в солен и захарен разтвор и по-късно се изцежда и след това се сервира с гевреци и сирене. Освен това се яде заедно с бъркани яйца и като пълнеж за канапе. Смята се, че думата Lox идва от немска дума Lachs, която означава Салмон. Всъщност скандинавската дума за самата сьомга е Lax. Lox, особено American Lox, е сьомга, която е осолена, но не пушена. Има много различни видове Lox, които се приготвят и сервират в ресторанти днес като Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox и Gravlax. В Америка има ястие, наречено Багел с Локс. Използва пушена сьомга вместо локс. Това създава объркването в съзнанието на хората, тъй като те са накарани да вярват, че локсът съдържа пушена сьомга.

Каква е разликата между Lox и пушена сьомга?

• Lox е дума, която идва от немските Lachs, която означава сьомга.

• Lox е ястие, приготвено от филе сьомга.

• Има много различни разновидности на Lox.

• Багел с локс е популярно ястие в Америка, което се приготвя с помощта на пушена сьомга.

• Lox се приготвя с филе от сьомга, което е било саламурено, но не пушено.

• Пушената сьомга е, както подсказва името, сьомга, която е била гореща или студена пушена след втвърдяване.