Разлика между Мока и Капучино

Моча срещу Капучино
 

Много варианти на напитки като Мока и Капучино се приготвят от едно и също кафе; Ето защо е важно да знаете разликите между тях, за да можете да се насладите на любимата си напитка в кафене. Кафето е прекрасна напитка, която е била източник на енергия за милиони хора по света, които започват деня си с чаша кафе или горещ шоколад. Мока и Капучино са две популярни напитки, приготвени от кафе и обичани от хората във всички части на света. Все пак има известна разлика в направата на тях. Тази статия се опитва да подчертае тези различия, като описва процеса, през който се правят тези напитки, както и съставки, които влизат в приготвяне на мока или капучино.

Какво е Мока?

Mocha е по същество a лате, направено с полусладък шоколад, гарниран с бита сметана. Това означава, че освен еспресото и задушеното мляко, мока използва специфичен вид шоколад за допълнителен аромат. Това е напитка, която съдържа една трета еспресо и две трети от задушено мляко с щедро поръсване на шоколад или какао на прах.

Терминологията, използвана във връзка с мока е кафене мока. Кафе мока трябва да се приема като кафе и шоколад. С други думи, може да се каже, че шоколадът се счита за една от основните съставки в приготвянето на мока. Много е интересно да намерите бита сметана върху препаратите от мока. Тези бити кремове са с различни вкусове, а най-важният аромат е ароматът на шоколад. Мока е може би най-горчивият или шоколадов вкус от другите смеси или варианти, приготвени със същото кафе. Мокакино, което се сервира в местния магазин на Бариста, не е нищо друго освен това мока.

Мока се споменава и като специално разнообразие от кафе, което има по-рун и по-дребни зърна от останалите кафета по света. Този вид кафе е родом от Йемен и Етиопия и за първи път се изнася през пристанището Мока, откъдето идва и името.

Какво е капучино?

Капучино е съставено от еспресо и мляко. Капучино е 1/3^тата еспресо с 1/3^тата количество задушено мляко и накрая 1/3^тата млечна пяна. При капучино млякото се размива. Микро пяна от мляко се приготвя за пяната, използвана в капучино. Обезмасленото мляко има тенденция да произвежда повече пяна от пълномасленото мляко, поради което се използва за приготвяне на капучино. За да направите капучино, брашно мляко се изсипва върху еспресо. Има някои, които обичат да добавят или поръсват шоколадов прах върху капучино.

Млякото, използвано в капучино, е пенесто и кара капучиното да се чувства много леко. Но тъй като обемът на млякото е по-малък, това прави капучино най-силните напитки за кафе, които имат основа за еспресо. Когато приготвяте капучино, въздухът се влива вътре в млякото, за да му придаде гладка текстура. По този начин капучино е еспресо, върху което се изсипва задушено горещо мляко, така че да намерите гъста пяна на върха. Често опитен бариста ще украси горния пенест слой с художествени форми по време на изливането на мляко върху еспресо (наречено Latte изкуство).

Каква е разликата между Мока и Капучино?

• Капучино и Мока са две различни напитки, направени от кафе.

• Докато капучино е само еспресо и пенесто мляко отгоре, мока е както специален вид кафеено зърно, което е по-крепко и по-малко, така и кафеена напитка, която съдържа еспресо, мляко и добро количество какао на прах или шоколадов прах.

• Мока е по-горчив на вкус от капучино.

• Капучино е леко, тъй като има много млечна пяна.

• Капучино има силен вкус на кафе, тъй като използваната в него порция мляко е по-малка. Мока има вкус на шоколад.

С любезност на изображенията:

1. Капучино в летен парк в Токио (CC BY 2.0)