Разлика между меласа, сироп и мед

Меласа срещу сироп срещу мед

Има много различни продукти, които се използват като подсладители. Тези подсладители се използват, за да направят хранителните артикули по-вкусни. Меласа, сироп, мед, агаве и др. Са някои от често използваните подсладители. Много пъти хората заместват едно с друго за подслаждане на рецепта. Обаче меласата, медът и сиропът не са едно и също, за да се използват взаимозаменяемо. Има разлики между тези подсладители, които налагат използването им внимателно в различни рецепти.

меласа

Меласата е продукт, който се получава по време на преработката на захарна тръстика и захарно цвекло. Докато захарта е основният продукт, меласата е тъмнокафявият сироп, който е вискозен и сладък. Неговата сладост зависи от зрелостта на захарната тръстика и количеството захар, която е била извлечена от нея. Меласата от тръстика се нарича тръсна меласа, а тази, получена от цвекло, се нарича меласа от цвекло. Във Великобритания меласата се нарича treacle. Меласата е основният подсладител в тиквения пай, въпреки че се използва и за приготвяне на ром.

Меласата се получава чрез извличане на сока от захарна тръстика и след това кристализиране на захар от нея. Смачкване на захарна тръстика дава сока си, който се вари, за да се получи меласа и захар. Сокът от захарна тръстика дава първа, втора и дори трета меласа със съдържание на захар, спадаща при последователна меласа.

сироп

Сиропът е гъста и вискозна течност, която се получава чрез добавяне на захар към водата и след това кипването й. Сиропът може да се направи и чрез намаляване на естествено сладки сокове като захарна тръстика, клен или сорго. Сиропът се използва за приготвяне на основата в повечето лекарства, продавани в течна форма.

Пчелен мед

Медът е гъста златиста течност, която се произвежда от пчелите след събиране на нектар от цветя. Пчелите се отглеждат за получаване на мед на търговска основа. Пчелните пчели правят мед и го държат като източник на храна в своите пчелни пити. Човешките същества консумират суров мед и също го използват като подсладител в много рецепти от древни времена.

Каква е разликата между меласа, сироп и мед?

• Докато сиропът се приготвя чрез добавяне на захар към вода и след това варенето й, меласата е вид сироп, който е страничен продукт от процеса на производство на захар от захарна тръстика и цвекло.

• Сиропът се прави и чрез намаляване на естествените сладки сокове от клен, царевица и сорго.

• Меласата се получава чрез варене на сок от захарна тръстика и извличане на захар от нея.

• Меласата е тъмнокафява вискозна течност и има първа, втора и трета меласа с намаляване на съдържанието на захар в тях.

• Медът е златен сироп, който се произвежда от пчелите като техен източник на храна. Хей, направете го от нектара на цветята.

• Медът има подчертан аромат и се използва като подсладител в продукти за печене, а също така се яде като сурова храна.

• Сиропът се използва за приготвяне на основи на повечето лекарства, налични в течна форма.