Разлика между портокал и мандарина

Orange vs Mandarin

Портокалът е един цитрусов плод в света, който е обичан от хората във всички части на земното кълбо. Тя се яде както сурова, така и под формата на нейния сок. В много култури портокалът се използва за приготвяне на много видове рецепти и десерти. Въпреки това не е отгоре да се приеме, че портокалът е монолитен плод, основан само в един сорт. Има десетки сортове, открити в различни части на света, а мандарината е една от формите, която е популярна в Югоизточен Китай и някои други страни. Западният свят знае главно за портокалите, тъй като те се отглеждат там и нямат много познания за мандарините. Има някои прилики между тези два плода, въпреки че има и разлики, за които ще говорим в тази статия.

Мандариновият портокал, макар и само един сорт портокал, открит в Югоизточен Китай, сам по себе си е голямо семейство с много различни видове портокали като мандарини, Сацума, Клементин, Тангор и Овари, включени в мандариновите портокали. Мандариновите плодове могат лесно да се обелят с натискане с палец върху депресията в горната част, тъй като плодът се разделя равномерно на много сегменти. Ето защо е по-лесно да се яде без изискване да държите купички или чинии близо до вас, когато ядете мандаринови портокали. Мандаринът се предлага и като консерви, при което белият корите се отстранява преди консервирането, което може да превърне плода в горчив. Мандариновите портокали се считат за символ на изобилието и са щастлив талисман. Тези портокали често се дават на приятели и роднини като подаръци, тъй като се счита, че носят късмет.

От друга страна, портокалът е известен също като сладък портокал и е цитрусов плод, отглеждан в тропически и субтропичен климат. Биономичното име на портокала е citrus sinensis, докато мандаринът има биономично име на цитрусови ретикулати. Портокалите са обичани в САЩ и Бразилия, като хората ги ядат сурови и също ги консумират под формата на сок.

Мандариновите портокали се отглеждат в Китай през последните 3000 години, но по-рано се смятаха за годни за консумация само на благородници. Тъй като висшите държавни служители са носели оранжеви дрехи в древен Китай, а цветът на кожата на мандариновите портокали е оранжев, плодът е бил запазен за благородството и това обяснява и името на плода. Плодовете достигат до САЩ и изобщо западния свят само през 19 век.