Разлика между Orange и Clementine
Share
Ключова разлика - Orange срещу Clementine
Идентифицирането на различните сортове портокали може да бъде предизвикателство. Клементинът принадлежи към семейството на портокалите и те са по-трудни за разграничаване от другите сладки портокали, защото приличат един на друг. Въпреки многото си прилики обаче, има някои важни разлики между другите портокали и клементин. Хранително, всички портокали са сходни и богати на витамин С, антиоксиданти и диетични фибри. Както клементинът, така и другите портокали осигуряват следи от количество желязо, магнезий, калций, фолиева киселина и витамин Е. големината и стерилността на плода са основните разлики между сладък портокал и клементин. Сладкият портокал е плодът на цитрусовите видове, които принадлежат към семейството Rutaceae. Клементинът е хибриден сорт. Това е оранжево без семена и с малки размери в сравнение със стандартния размер на портокалите. Също, портокалите са богати на витамин А в сравнение с клементина. Целта на тази статия е да подчертае разликите между портокалови и клементинови плодове.
Факти за Orange
Оранжевото е хибридно разнообразие между помело (Цитрусови максими) и мандарина (Citrus reticulata). Портокалът се отнася главно до сладкия портокал (Citrus sinensis L.). Това дърво е многогодишно, цъфтящо растение, с нормална височина 9-10 m. Той произхожда от Китай и през 2012 г. сладките портокали представляват приблизително 70% от производството на цитрусови плодове. Оранжевото се появява в различни размери и форми, вариращи от сферични до продълговати и има камъчеста кожа. В сравнение с други портокали, сладките портокали се обелват лесно и лесно се разделят на отделни секции. Той се обелва и консумира в прясна форма, или пресните плодове се използват и в мармалад, салати, десерти и основни ястия за сервиране. Освен това, с помощта на портокали се приготвя и пресен сок и концентрат от замразени сокове. Предлаганите в търговската мрежа пресни портокалови плодове съдържат семена и броят на семената във всеки сегмент варира значително.
Факти за Клементин?
Клементините са различен вид портокали, които узряват около коледния сезон. В Съединените щати клементините обикновено се предлагат от ноември до януари. Търговско отглежданите клементини винаги са без семена. Клементините са перфектен плод или закуска за малки деца поради липсата на семена. Подобно на мандарина, те са лесни за отлепване. Кората е наситено оранжева с гладък и лъскав вид и може да се раздели на 7 до 14 сегмента. Те са естествено сочни и сладки, с по-малко съдържание на киселина в сравнение с други портокали.
Каква е разликата между Orange и Clementine?
произход:
портокали произхожда от Китай.
Clementine е създаден от френски мисионер, известен като Мари-Климент Родие в Алжир преди повече от 100 години.
Страни, които растат:
Бразилия и САЩ са основни плантатори на оранжев в света.
Clementine отглежда се в Алжир, Тунис, Испания, Португалия, Мароко, Гърция, Италия, Израел, Ливан, Иран и Турция.
Хибридизацията:
оранжев е хибриден сорт помело (Цитрусови максими) и мандарина (Citrus reticulata). Гените му приблизително идват от 25% помело и 75% мандарина.
Clementine е хибрид между средиземноморски цитрус и сладък портокал.
Съдържание на семената:
портокали съдържат семена, а един сегмент съдържа до шест семена.
Clementine е портокал без семена.
Вкус:
портокали имат сладък вкус, а киселинността му е малко по-ниска в сравнение с други стандартни портокали.
Clementine има тръпчив, остър и сладък вкус.
Съдържание на витамин А:
портокали съдържат значително повече витамин А в сравнение с клементините.
Clementine има пренебрежимо / следи количество витамин А.
сортове:
Валенсия портокал, сорт Хамлин, Беладона, Каданера, Чери портокал са сортове портокали.
Испанският клементин и Надоркот са разновидности на Clementine. Сортът Nadorcott е известен със своя червено-оранжев цвят, по-тънка кора и по-малко сладък и по-тръпчив и горчив от Clementules / испанския клементин.
Употреба:
портокали се използват за пресен сок, концентрат на замразени сокове, консервиране, мармалад и приготвяне на плодова салата. Поради добавената захар в консервираните портокали продуктите увеличават калорийното съдържание и намаляват хранителната стойност на плодовете. В допълнение към плодовете, корите се използват като подправка за готвене, печене, напитки или бонбони, както и китайската традиционна медицина.
Clementine се използва главно като закуска / плодове след основно хранене.
Културно значение:
портокали се считат за традиционни символи на изобилие и късмет по време на двуседмичното празнуване главно през сезона на китайската Нова година. Затова тези портокали обикновено се представят като декорация и се предлагат като подаръци на приятели и роднини.
клементини имат огромно търсене през Коледния сезон и също известен като Коледни портокали. Понякога се използва като коледна традиция в Япония, Канада, САЩ и Русия.
Алтернативни имена:
портокали са известни като Танго, Сладки портокали, китайски ябълки, Наранджито.
Clementine Е познат като Марокански клементин, мандарини без семена, коледни портокали, портокал за благодарност и Кантра в Индия.
В заключение, портокалите и Клементинът са членове на семейството на цитрусови плодове и подобни на традиционните портокали, но всеки от тях има малко по-различни сензорни и физически свойства. Клементинът обаче не винаги е лесно да се разграничи от сортовете сладки портокали.
Препратки
Ходжсън, Ричард Уилард (1967). Глава 4: Градинарски сортове на цитрусови плодове. Цитрусовата индустрия (преработено издание) (Калифорнийски университет, отдел по селскостопански науки). Произведено на 14 февруари 2009 г..
Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. и Tribulato, E. (2000). Цитрусова филогенеза и генетичен произход на важни видове, изследвани от молекулярни маркери.TAG Теоретична и приложна генетика, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. Го-Che. Наръчник за китайски билки и формули. 1985. Лос Анджелис: Институт по китайска медицина.
С любезност на изображенията:
1. Оранжеви плодови парчета от Еван-Амос (Собствена работа) [CC BY-SA 3.0], през Wikimedia Commons
2. Clementine Orange От Петър Кратохвил [Публично достояние], чрез Wikimedia Commons
