Разлика между каменната сол и морската сол

Каменна сол срещу морска сол

Солта е кристално твърдо вещество, което е много важна съставка на нашата храна. Всъщност дори не можем да си представим храна без сол. Въпреки, че прави храната ни по-вкусна, солта също може да причини здравословни проблеми. Има много разновидности на сол с каменна сол и морска сол, считани за по-здравословни алтернативи от обикновената трапезна сол. Има много, които остават объркани между термините каменна сол и морска сол и считат тези сортове за синоними. Въпреки приликите, има и разлики, които ще бъдат изтъкнати в тази статия.

В ранните времена солта се е считала за много скъпа стока, наравно със златото и други ценни предмети. Това беше така, защото солта не се произвеждаше в огромни количества и се считаше за съществена за оцеляването на хората. Времената обаче са се променили и днес солта се смята за демон в света на храненето и храните, като повечето хора се опитват да преминат към по-здравословно разнообразие от сол, за да стоят настрана от неразположенията. Подправянето на храни със сол не го прави смъртоносен. Най-важно е това, което се добавя към храната ви или това, което се изтрива.

Каменна сол

Общата сол, наричана още трапезна сол, е рафинирана версия на каменната сол. Добавя се към хранителни артикули по време на готвене, за да добави соления вкус. Той е главно натриев хлорид и когато се проявява под формата на минерал, той се нарича Халит или каменна сол. Той се намира в хардуерни магазини и хранителни магазини в големи торби с оръжия и се използва за много различни цели. Каменната сол има същия натриев хлорид като в трапезната сол, но тя е по-груба и има кристали chunkier, които отнемат много време за разтварянето им. Това е причината той да не се използва директно за готвене. Причината тази сол да се нарича каменна сол е, защото тя не идва от морска вода, а се добива от подземни скални образувания.

Каменната сол се използва за топене на лед от пътища след снеговалеж, тъй като понижава точката на топене на леда. Това е причината да се използва и за приготвяне на сладолед у дома. Предпочита се и при консервиране и мариноване. В света има много мини за природни каменни соли, като една в Пакистан е най-голямата мина за естествена каменна сол в света. Основният източник на каменна сол е морската вода, която се изпарява, за да остави след себе си NaCl.

Морска сол

Морската сол е солта, образувана при изпаряване на океанската вода. Основно е натриев хлорид, въпреки че съдържа и някои други минерали. Тези минерали се наричат ​​микроелементи, тъй като се намират в много малки количества и включват магнезий, йод, сяра и др. Нарича се също кошерна сол, одобрена за готвене по еврейски рецепти. Въпреки че морската сол съдържа 98% NaCl, тя все пак е по-малко солена от трапезната сол. Има много привърженици на морската сол, които казват, че тя е пълна с аромати и по-здравословна от трапезната сол.

Каква е разликата между каменната сол и морската сол?

• Източникът на каменна сол са подземните мини, докато източникът на морска сол е морска вода.

• Морската сол съдържа много други минерали, освен натриев хлорид, а самата каменна сол се среща под формата на минерал, наречен халит.

• Морската сол не е рафинирана като трапезна сол и съдържа натриев хлорид в по-малък процент от трапезната сол.

• Морската сол се счита за по-ароматна поради наличието на микроелементи в следите.