Разлика между шалот и пролетен лук

Шалот срещу пролетния лук

Лукът се яде с плам във всички части на света, поради способността им да придават вкус на рецептите, в които се използват, също като основна съставка в салати от различни видове. В някои култури храненето е трудно да се допълни без добавяне на лук под една или друга форма и в Индия има безброй хора, които консумират лук в суровата му форма заедно с индийски хляб, за да завършат храненето си. Има толкова много имена и разновидности на лук в различни части на света, че е лесно хората да се объркат между имена като шалот, пролетен лук, зелен лук и т.н. В тази статия ще правим разлика между шалот и пролетен лук в зависимост от техните физически характеристики, вкус и употреба.

Шалот

В азиатските култури широко се използва лукът, но не много хора знаят, че шалотът също е разновидност на лука, който принадлежи към семейството Allium Cepa. Шалотите имат свой собствен подчертан вкус и текстура, която е малко по-различна от лука. Можете да го разграничите от лука поради неговата заострена или заострена основа. Освен това има кафеникава или мека кожа в сравнение с лука, който има повече белезникави и розови кожи. Шалотите имат вкус, който е по-сладък от този на лука и също са по-близо до чесъна. Шалот растат като струпване на луковици, лукът расте като отделна луковица на растение. Шалотите са с удължена форма, докато лукът е с по-кръгла форма.

Зелен лук

Това всъщност са зрял зелен лук. Зеленият лук се използва повече в китайските ястия. Те са дълги и стройни с бяла основа и зелени върхове. Когато не са узрели, луковицата не се оформя перфектно и се нарича зелен лук. От друга страна, когато луковицата е напълно развита, ние я наричаме пролетен лук. Пролетният лук е известен още като салатен лук. Крушката е по-кръгла и по-сладка от тази на зеления лук. В сравнение със зеления лук, където винаги се използват зелени върхове, зелените върхове на пролетния лук се използват рядко, защото имат много интензивен аромат.

Не е изненадващо да видите хората да бъркат между много разновидности на пролетен лук, тъй като те са различно наречени в различни култури като люспи, зелен лук, пролетен лук, салатен лук, пръчици лук и т.н..