Разлика между тофи и карамел

Тофи срещу карамел

Кафето и карамелът са думи, които действат като магия в ушите на малки деца. Сладкарските изделия или сладките хранителни артикули, приготвени за хора, особено за деца, също са известни като близалки и бонбони в различни части на света. Тофетата и карамелът изглеждат много подобни на бонбоните и често е трудно да се различи разликата дори след като човек е вкусил и двете. Тази статия се опитва да очертае фините различия във вкуса и приготвянето на тютюни и карамели.

твърд карамел

Обещайте тортис на плачещо дете и ще получите незабавен отговор под формата на усмивка; такава е силата на този сладък малък бонбон. Въпреки това, преди да бъде превърнат в бонбони за деца, приготвянето на приготвяне чрез загряване на различни видове захарни сортове и добавяне на масло, а понякога и брашно се обозначава като ирис. Температурният диапазон за правене на ирис е около 150 градуса по Целзий.

За да направите ириса, по-полезни ядки се добавят и по време на процеса на нагряване до твърд етап на напукване. Съществуват и стафиди, използвани при приготвянето на тофисната смес на моменти. При толкова висока температура сместа се оставя да ври, докато стане твърда и може да се разтегли, за да се получи всякаква форма, докато външната повърхност остава лъскава. След като се приготви смес за торти, сладкарският производител може да добави различни аромати като ром, масло, масло, ванилия, шоколад и т.н., за да направи различни сортове бонбони.

карамел

Карамелът е продукт, произведен от сладкарите, който се използва като пълнеж в много хлебни изделия като торти и бисквити. Това е сиропирана течност, която е тъмнокафява на цвят (оттук и името). Изсипва се горещо върху сладоледи и пудинги, за да добави аромати и да направи крайния продукт по-привлекателен и вкусен. Карамелът отдавна се използва като гарнитура към кафето.

Когато различните захари се нагряват бавно до температура от около 170 градуса по Целзий, молекулите на захарта се разпадат и се подреждат отново, за да се получат съединения, които имат отчетлив вкус и характеристики.

Карамелът се използва за направата на много продукти, но бонбоните, приготвени с помощта на карамел, са много популярни сред децата. За да направите карамелени бонбони, захарите се загряват в присъствието на мляко, сметана, масло и ванилов аромат. Бонбоните се нарязват в желана форма след втвърдяване на сместа.

Каква е разликата между Toffee и Caramel?

• Разликите в бонбоните тофи и карамели се отнасят за вкуса и съдържанието. Докато тофисът е главно масло и захар, карамелът съдържа повече сметана и мляко, въпреки че понякога в сместа има и масло

• Toffee е по-крехко от двете, докато карамелът е мек и гладък на външен вид, както и в устата си

• Температурата на загряване при правенето на торти е около 150 градуса, докато се поддържа около 170 градуса, когато се прави карамел

• Карамелените бонбони са по-дъвчащи и това изисква използване на повече мляко, сметана и кондензирано мляко, отколкото в ириса