Разлика между сирене тофу и боб

Извара от боб срещу тофу
 

Тофу е соев продукт, който е аналог на сиренето. Той е обичан от хората като заместител на месото, тъй като е много богат на протеини. Произвежда се чрез извара от соево мляко и прилича на сирене. Има още един термин бобена извара, използван за продукт, подобен на сирене, който се продава на пазарите. Това става объркващо за потребителите, когато видят подобни продукти да се продават или като сирене тофу или боб. Тази статия има за цел да установи дали има някаква разлика между тофу и извара на боб или дали те са различни имена на един и същ соев продукт.

Тофу

Тофу е сирене като хранителен продукт, получен от соя. Той е основна храна в много азиатски и югоизточни азиатски кухни. Произхожда от Китай преди около 2000 години. Произвежда се чрез коагулация на соево мляко. Това е продукт, който съдържа соево мляко и вода, в допълнение към коагулиращите агенти. Като безвкусен, той се използва за приготвяне на много различни хранителни ястия, които са сладки до солени. Тофу, поради високото си съдържание на протеини и гъвкавост, скоро се разпространи в други азиатски страни като Корея и Япония. Днес това е много обичан хранителен продукт в западния свят, където дори вегетарианците го заместват с меса в диетата си. Тофу е с високо съдържание на протеини и фибри, но с ниско съдържание на мазнини и калории.

Бобена извара

Изварата от боб е името на хранителен продукт, който е обичан по целия свят заради високото си съдържание на протеини. Това е буквално изварата от соя, поради което е наричана извара от боб. Сухата соя се смила и след това се сварява леко, за да се осигури млякото им, което се изварява с помощта на коагулиращ агент.

Извара от боб срещу тофу

• Бобовата извара е друго име на тофу.

• Тофу е твърд хранителен продукт, който се приготвя от пресована извара от боб.

• Някои марки тофу се продават като извара от боб.

• Няма разлика между изварата от боб и тофу.

• Тофу е дума, която идва от Китай, но днес е много популярна и на запад.