Разлика между бял лук и жълт лук

Бял лук срещу жълт лук

Белият и жълт лук са само два вида от това, което се счита за един от най-старите зеленчуци в света. Лукът е около 5000 г. пр.н.е. Те могат да се консумират сурови или да се използват за овкусяване на друга храна. Те са били подредени в повечето ястия, особено соените и пържени ястия.

Бял лук

Белият лук е бял до почти бял цвят, лук с лек вкус, който има сладък, но остър вкус. Тъй като са леко ароматизирани, те често се използват в ястия, в които не искате ястието ви да има силен лук. Този вид лук обикновено се използва в мексиканските ястия и тъй като те имат високо водно съдържание, те са склонни да плеснат или да се развалят по-бързо от другите видове лук.

Жълт лук

Жълтият лук са най-често използваният вид лук. Те имат по-високо съдържание на сяра, което ги прави по-силни и това свойство им придава и остър вкус и поради това те не могат да се консумират сурови. Обикновено, ако ястие се нуждае от лук, тогава най-сигурният ви залог би бил жълтият лук. Те също така нямат толкова съдържание на вода, така че да могат да се съхраняват за по-дълги периоди от време.

Разлика между бял лук и жълт лук

Жълтият лук е по-скоро универсален вид лук, където може да бъде полезен във всякакъв вид ястие. Силният им вкус обаче понякога не е необходим. Ето защо има бял лук. Тези лук се провеждат на мястото на жълтия лук, ако не искате ястието ви да има силен лук вкус. Жълтият лук също съдържа повече съдържание на сяра в сравнение с белия лук, което им придава по-силен вкус. Белият и жълт лук също са много здравословни, тъй като съдържат антиоксиданти и витамин С, както и помагат за намаляване на рисковете от сърдечен удар.

Благодарение на възможностите си за подобряване на вкуса, лукът, независимо дали е бял или жълт, се превърна във важна част от всяка кухня. Многото видове лук ще се харесат на почти всички на този свят.