Разлика между бял ориз и кафяв ориз и ориз басмати и жасмин ориз

Бял ориз срещу кафяв ориз срещу басмати ориз срещу жасмин Райс

Оризът е една от най-старите хранителни форми. Той има богата история, датираща от 5000 г. пр. Н. Е. И е споменат във факти за Китай, където се провеждат годишни оризови церемонии. Растението за ориз също е родом от Индия и Тайланд. Именно от Азия войници, търговци и изследователи отнесоха оризово растение на запад. На някои места оризът е основната храна, докато на места, където не се отглежда, оризът се счита за деликатес. Оризът се отглежда в много климатични условия. Необходима е много вода след насаждане и след това дълги слънчеви периоди, за да се развие добре. В много страни, особено в Азия, оризът се държи високо.

Има различни верности на ориза, открити в различни части на света с различни имена, но най-добрият начин да се характеризира сорт е чрез дължината на зърното. Има дългозърнест ориз, среднозърнест ориз и късозърнести сортове ориз. Всички сортове зърно се характеризират въз основа на дължината на зърното. Предимно оризът е бял на цвят, но има и кафяви сортове ориз.

Басмати ориз

Един сорт ориз, който е най-популярен в целия свят, е оризът басмати. Това е ароматен, дългозърнест сорт, който е роден в предпланините на Хималаите и изключително популярна продукция на Индия и Пакистан. Произвежда името си от дума на санскрит, означаваща аромат. Зърната на ориз басмати са по-дълги от повечето други сортове, които се срещат в различни части на света. След готвене зърната остават свободно течащи, а не са лепкави и това е една характеристика, която го прави любим избор за сервиране като основно ястие. Оризът басмати се предлага както в бели, така и в кафяви сортове. Басмати оризът след готвене прави идеално легло за всички видове къри, независимо дали вегетариански или не вегетариански.

Жасмин Райс

Това е дългозърнест сорт, родом от Тайланд. Много е вкусно, но е по-лепкаво от повечето други дългозърнести сортове. Използва се и като по-евтин заместител на ориза басмати. Има орехов вкус и богат аромат и се сервира с много китайски и тайландски ястия. За разлика от Басмати, ароматният аромат на жасмин ориз има тенденция да изчезне, ако се остави да остарява за дълго време. Подобно на Басмати, жасминът също се отглежда във падища, заснети с вода.

Бял ориз или кафяв ориз

Както беше казано по-рано, почти всички сортове ориз се предлагат като бял ориз, а също и кафяв ориз. Отдавна се води дебат кое е по-доброто между двете. Въпреки че хората предпочитат да консумират бял ориз, здравните експерти казват, че кафявият ориз има повече хранителни вещества от Белия ориз. Кафявият ориз не се смила толкова, колкото Белият ориз, който му помага да запази триците и зародиша си. Кафявият ориз е по-богат на фибри, питателен и дъвчащ. Кафявият ориз обаче не се справя толкова добре, колкото белият ориз в много ястия. Дори да говорим за дългозърнест кафяв ориз, той не е толкова пухкав или нежен. В сравнение с Белия ориз, кафявият ориз отнема повече време от Белия ориз, а също така има и по-кратък срок на годност.