Разлика между бяла пшеница и пълнозърнеста пшеница

Бяла пшеница срещу цяла пшеница

Бялата и пълнозърнестата пшеница са две класификации на пшеницата, която съдържа различни хранителни вещества, които са полезни за човешкия организъм. Те съдържат протеини (съдени за възстановяване на увреждащите клетки и тъкани в тялото), въглехидрати (тези, които дават енергия на тялото) и фибри (подпомага храносмилането на тялото).

Бяла пшеница

Бялата пшеница има бял до златист цвят и с много високо съдържание на протеини. Той има два вида, а именно: мека бяла пшеница или SWW (обикновено се отглежда в Монтана, Айдахо и Калифорния) и твърда бяла пшеница или HWW (която се добавя на пазара около 1990 г.). По отношение на съдържанието на протеини, HWW съдържа повече протеин в сравнение със SWW. Като цяло бялата пшеница е с по-мек вкус и има много сладък вкус в сравнение с останалите.

Пълнозърнест

Пълната пшеница обикновено е суровината, използвана за приготвяне на хляб, торти, кифли, пасти, крекери и други подобни. Продуктите от пълнозърнеста пшеница могат да се намерят най-вече в цяла Северна Америка и други страни. Чаша пълнозърнеста пшеница има високо съдържание на манган, фибри, които са полезни за диета, тритофан и най-малкото количество магнезий и калории. Яденето на продукти от пълнозърнеста пшеница може да намали риска от страдане на метаболитни синдроми.

Разлика между бяла пшеница и пълнозърнеста пшеница

Както бялото жито, така и пълнозърнестата пшеница идва от житна трева. Бялата пшеница има два вида, които са SWW (мека бяла пшеница) и HWW (твърда бяла пшеница), докато пълнозърнестата е пълнозърнеста. Бялата пшеница се отглежда предимно в Северозападния Тихи океан, докато цялата пшеница се отглежда предимно в Северна Америка. Въпреки че са един и същ вид пшеница, те се различават по отношение на съдържанието на хранителни вещества, тъй като бялата пшеница е много богата на протеини и въглехидрати. Пълната пшеница от друга страна съдържа високо манган и фибри, които са полезни за човешкото тяло. Бялата пшеница е с по-мек вкус и има много сладък вкус в сравнение с останалите.

Разликата между бяла и пълнозърнеста пшеница е главно в тяхната хранителна стойност. Докато пшеницата е добър източник на въглехидрати, което дава на тялото нужното количество енергия, необходимо за ежедневна работа, пълнозърнестата пшеница от друга страна има високо съдържание на фибри, което е полезно за диетата и намалява риска от възникване на метаболитни заболявания.