Разлика между класически и гурме нож

Класически срещу Gourmet Knife

Още от началото на времето готвенето на собствена храна винаги е изискване. Готвенето е процесът на приготвяне на храна чрез прилагане на топлина, дейност, която е уникална само за хората и също така се смята, че е играла много важна роля в еволюцията на човека. Техниките на готвене и съставките са различни в различните страни по света, отразявайки уникални екологични, икономически и културни традиции. Самите готвачи също имат различни умения и обучение.

Освен в различна степен на умения за готвене, инструментите, използвани за готвене, също варират.
Един особен инструмент за готвене, който е най-виден във всяко кътче на света, е ножът. Ножовете се предлагат в различни форми и размери, които от своя страна също зависят от тяхната специфична употреба; дали са предназначени за кухня или за хранене. Основната разлика между класически и гурме нож е, че дръжките им са различни.

Wusthof, производител на ножове, разположен в Солинген, Германия, е добре известен с ножовете си. Два от най-известните му ножове са Wusthof Classic и Wusthof Gourmet, като двата се предлагат в комплекти от шест и осем. Wusthof също продава ножици, джобни и ловни ножове и други кулинарни аксесоари, въпреки че, само в малък мащаб, за техните основни съперници.

Wusthof Classic

Кухненските ножове с висока въглеродна стомана от Wusthof се считат за най-добрите или близки до най-добрите във всяка достоверна потребителска оценка. Те са малко тежки и балансирани, но ръкохватките варират според линията. Нивото на комфорт може да се различава в зависимост от този, който държи ножа. Тестерите установиха, че дръжките на Classic са тънки. Дръжката на Wusthof Classic е изработена от полипропилен, нит към метала. Острието на Classic е изключително устойчиво на петна.

Професионалисти

• Stain-доказателство.
• Остриетата са ковани.
• Има добре балансирано усещане.
• Предлагат се и други опции за дръжка.

Против

• скъп.
• Дръжката има тенденция да е твърде тънка.

Густмет

Това е техният продукт с подпис. Разликата между щампованите и кованите ножове се крие в тънкия лист стомана, от който са изрязани остриетата. Щампованите ножове са леки, но имат лошо качество. Затова ножовете Wusthof Gourmet са по-добри и се представят добре.

Професионалисти

• достъпни.
• лек.

Против

• Липсва здравина.
• Ръбовете скучни лесно в сравнение с кованите ножове.

Резюме:

1. Ножът Gourmet е по-достъпен от ножа Classic.
2. Класическият нож е по-здрав от ножа Gourmet.
3. Ножът Gourmet е по-лек на тегло в сравнение с ножа Classic.
4. Краищата на ножа Gourmet са по-тъпи в сравнение с ножа Classic.