Разлика между восъчна хартия и хартия за печене

Восъчна хартия срещу хартия за печене

Восъчната хартия и хартията за печене са различни по няколко начина. Те имат различни характеристики по отношение на използвания материал за покритие, предназначение, техника на производство и цена.

На първо място, хартията за печене (известна още като пергаментова хартия) има силиконово покритие. Това палто му придава нелепкава характеристика, да не говорим също и за устойчивост на топлина. За разлика от тях, восъчната хартия има парафиново или соево покритие, което не е толкова устойчиво на топлина.

В тази връзка восъчната хартия не е идеално използвана при печене или във фурната, тъй като восъкът лесно се разтопява, когато е изложен на голямо количество топлина. Като такава, восъчната хартия се използва най-добре за опаковане на храна, отворени контейнери и сандвичи за правилно съхранение. Напротив, хартията за печене е най-добрата хартия за готвене, която може да издържи на парещата топлина от 420 ˚F или повече. Можете да проверите опаковката на вашата хартия за печене и да потърсите нейния праг на топлина, тъй като различните марки имат различна топлинна якост. Въпреки че хартията за печене се използва и като опаковъчна или контейнерна покривка, тя може да служи и като бисквитна подплата върху листа за готвене (печене), така че вече не е необходимо да прилагате мазнина върху тях. Има и някои рецепти, които не изискват друг контейнер, но самата хартиена обвивка като това как печете или готвите определени вариации на печена риба.

Тези два вида хартия се произвеждат по различни начини. Хартията за печене има по-голяма здравина на влакната, която най-вероятно се дължи на това как е направена. Този вид хартия се натиска здраво и след това се подлага на потапяне с кисела баня преди почистване. Все още минава през определени въртящи се барабани, които допълнително укрепват или подобряват качеството на влакната му точно преди да се добави покритието (силикон). За разлика от това, восъчната хартия се подлага на суперкалендариране (процес на компресиране на хартия, който я прави по-прозрачна). След това като покритие се добавя соев или парафинов восък. С всички предимства на хартия за печене не е изненада, че е по-скъпа от восъчна хартия.

Резюме:

1. Хартиената хартия има силиконово покритие, докато восъчната хартия има или парафиново покритие, или соево покритие.
2. Хартия за печене се използва при печене, тъй като е устойчива на топлина, за разлика от восъчна хартия, която се използва за опаковане или съхранение, тъй като не може да издържи огромна топлина.
3.Бекерите също предпочитат хартия за печене, поради нейната лепкава характеристика.
4. Хартиената хартия има по-здрави хартиени влакна в сравнение с восъчна хартия, която се прави по метода, наречен суперкалендаринг.
5. Печенето на хартия обикновено е по-скъпо от восъчната хартия.