Разлика между восък и масло

Восък срещу масло

Восъкът, маслото, мазнините и т.н. са липиди, които са молекули, изградени от въглеводороди. Тези молекули не са водоразтворими и играят много важна роля в структурата и функционирането на клетките на живите същества. И восъкът, и маслото са лепкави продукти. Въпреки че са вискозни и неразтворими във вода химикали, има разлики между восък и масло, които ще бъдат подчертани в тази статия.

восък

Восъкът е полутвърдо вещество при стайна температура, което се топи, за да се превърне в течност с нисък вискозитет при около 45 градуса по Целзий. Това е мазно вещество, което повечето от нас виждат и използват под формата на лак за обувки или ушен восък. Восъците се предлагат и под формата на продукти за оформяне на коса. Пчелните пчели превръщат мед във восък, когато го съхраняват в пчелни пити. Докато пчелният восък е натурален продукт, по-голямата част от наличния на пазара восък се произвежда в лабораториите. Като химично съединение, восъците са неразтворими във вода, въпреки че са разтворими в много други разтворители. Независимо дали са естествени или произведени синтетично, восъците са органични по природа.

масло

Маслото е вещество, което се произвежда естествено от растения, животни и други организми. Той е открит под формата на изкопаемо гориво, което е останало заровено под повърхността на земните и океанските дна. Такова изкопаемо гориво се произвежда от растения и мъртви останки на организми при условия на високо налягане и температура. Всички масла са липиди, които се превръщат в естер и дълга верига от мастни киселини, когато се извършва тяхната хидролиза. Маслата са неразтворими във вода, въпреки че се разтварят в алкохоли. Маслото е общ термин за течности, които са вискозни и не се смесват с вода. Маслата се използват като среда за готвене, въпреки че самите те не са хранителни продукти. Има много видове готварски масла като рапично масло, кокосово масло, соево масло, слънчогледово масло, зехтин и т.н. Повечето масла са с ниско съдържание на наситени мазнини, докато съдържат много полиненаситени мазнини. Вирджинските масла, които идват от растителни източници, не съдържат холестерол.

Каква е разликата между восък и масло?

• И маслата, и восъците са липиди, но восъците са по-плътни от маслата.

• Восъците са полутвърди при стайна температура, докато маслата са гъсти течности при стайна температура.

• Пчелният восък е натурален продукт, въпреки че повечето восъци се произвеждат синтетично.

• Маслата се произвеждат естествено от растения и други организми.

• Восъците не са естери на глицерол като масла.

• Има една естерна група във восъчна верига срещу три естерни групи в случай на масла.

• Маслата се използват за гориво, както и за готвене.